E77 Pgms высококачественный пищевой химический Проплениленгликоль Эстер из Образец без жирной кислоты

• № КАС: 1323-39-3
• формула: C21h42o3
• EINECS: C21h42o3
• Упаковочный материал: Бумага
• Метод хранения: Нормальный
• Срок годности: > 12 месяцев
• Модель №.: E477
• Тип: Pgms
• Ресурс: Природный
• Свойство: Эмульсоры Lonic
• код hs no: 3402130000
• внешний вид: белый навальный или белый порошок
• объем: 10000 тонн/год
• имя: проплиенгликоль сложный эфир жирной кислоты
• Транспортная Упаковка: 25kgs or 200kg Drum
• Характеристики: water in oil (W / O) emulsifier
• Торговая Марка: GY
• Происхождение: China
• Код ТН ВЭД: 3402130000
• Производственная Мощность: 1000mt/Month

Описание Товара

E77 PGMS высококачественный пищевой химический Проплениленгликоль Эстер из Образец без жирной кислоты

Описание продукта

Моностеарные ПГМ из пропиленгликоля E477

Природа:сложный эфир пропиленгликолевой жирной кислоты в виде порошка, хлопьев, гранул или воскообразного блока, белого до бледно-желтого коричневого цвета или липкой жидкости. Цвет и форма изделия связаны с типом жирной кислоты, значение HLB чистого пропиленгликоля стеарата составляет 3.4, а значение чистого пропиленгликоля моностеарата составляет, который не растворяется в воде, И тепло интенсивное смешивание воды может быть эмульгировано, растворимо в этаноле, этилацетате, хлороформе и других органических растворителях. Эмульгирующие способности эфиров жирных кислот на основе пропиленгликоля не очень сильны, они редко используются в одиночку, часто с использованием эфиров жирных кислот глицерина, могут улучшить эффект эмульгирования.Стриевая кислота и эфир палмической кислоты большинство пропиленгликолей белого цвета. Продукт представляет собой светло-желтую жидкость с производством олеиновой кислоты, линолевой кислоты и других ненасыщенных кислот. Кроме того, имеются порошкообразные, гранулированные и восковые. Моностерат пропиленгликоля HLB значение около 2~3, является липофилическим эмульгатором, нерастворим в воде, растворим в этаноле, этилацетате, хлороформе, и т.д.

Использование

Можно использовать для выпечки, жареных картофельных чипсов, максимально 2,0 г/кг. Для композитных приправ максимальное количество составляет 20 г/кг.
В жировых, масляных и эмульгированных жировых продуктах наибольшее количество 10 г/кг, в молочном и молочном продуктах, замороженных напитках наибольшее количество на 5,0 г/кг, смешанное приправы 20 г/кг, выпечка, пюре, вареные орехи и семена и жареная пища большая часть его дозировки составляет 2,0 г/кг.

Приложение

Используется в качестве эмульгатора, противопенного средства, стабилизатора, поскольку значение Эмульгирующего КЛБ невелико, эмульгирующая активность не сильна, очень мало однократного применения, часто с одним и двойным глицеринным эфиром, например, с использованием другого эмульгатора, играют синергический эффект. Но эфиры жирной кислоты на пропиленгликоле имеют характеристику, что они имеют тенденцию к альфа-кристаллической формы, и могут сделать другие эмульгаторы (такие как одиночный Gan ester) альфа-кристаллы

Для поддержания или замедления альфа-кристаллической формы до бета-кристаллического типа, тип стабильной работы кристалла хорош. Может использоваться для искусственного крема, чтобы предотвратить отделение воды и разбрызгивание воды. Для сокращения, хлеба, выпечки и предотвращения старения, улучшить производственный процесс. Применение для мороженого может улучшить расширяемость и безопасность. Благодаря хорошей способности к наполнению газом, формированию легкого и стабильного пенного, так что он имеет широкий рынок в хлебе из яичной хрустящей, хлебной и сыра пирога Biaohua кремовой пищи. Молоко и молочные продукты (01.01.01, 01.01.02, 13.0 включает в себя различные сорта, кроме жиров, масел и эмульгированных жировых продуктов, замороженных напитков (3.04 съедобных льда, кроме), приготовленных орехов и семян (жареные орехи и семена), жареной лапши, торта, составного приправы, приготовленной пищи, Максимальная сумма 20 г/кг для нашей страны GB2760-2014
   "Использование пищевых добавок стандартов здоровья", этиленгликолевой жирной кислоты, используемой в тортах, может сократить время приготовления пирогов, время смешивания партий и улучшить процесс производства, предотвратить старение продуктов и увеличить объем продукта, дозировку 0. 5%~0.2%.
   Япония и США, помимо этого продукта для хлеба и торта, но также для использования искусственного крема и мороженого. В искусственном сливе для предотвращения отделения капель воды и роль воды «брызги» в мороженом в основном начинают повышать роль пенообразования и формы.

Свойства и приложения:

Обладает превосходной пенящегося, хорошо растворимый в масле эмульгатор.
1, для шортенинга, хлеба, выпечки и может предотвратить старение, улучшить качество обработки.
2, для мороженого, улучшить скорость расширения и форму.
3, используется в искусственном сливе, улучшает проход, чтобы предотвратить отделение нефти и воды.
4, также может использоваться для торта, жареных мелких продуктов, композитных приправ.

Параметры продукта

Индекс качества

Элементов	Технические характеристики
Йод (г/10 г)	≤3.0
Точка замерзания (°C)	≤45
Тяжелый металл (Pb Meter)%	≤0.0005
Мышьяк (в качестве метра)%	≤0.0001
Кислотное значение (мгКХ/г)	≤5.0

Производственный процесс:
  Эфир пропиленгликолевой жирной кислоты пропиленгликолем и жирными кислотами, с карбонатом калия и известью и p-толуола сульфонная кислота (около 0.1%) в качестве катализатора, в нагреве 120 ~ 180 DEG C 6~l0h реакции этерификации после удаления катализатора.
  Эфир жирной кислоты на пропиленгликоле получается эстерификацией жирной кислоты и 2, 1 пропиленгликоля, продукт представляет собой смесь моноэфира и двойного эфира, а затем эфир пропиленгликолевой жирной кислоты может быть получен молекулярной дистилляцией. Эфир пропиленгликолевой жирной кислоты обладает хорошими пенящими и эмульгирующими свойствами, его пенящееся количество зависит от содержания одного эфира, чем выше содержание, тем выше эффективность. Обычно используется в качестве вспенивающего средства для пирожных и крема, и часто используется в сочетании с одним и двумя эфиром жирных кислот.

Упаковка и доставка

Полирицинолеат полиглицерина (PGPR) упакован в бочку 25 кг или 200 кг.

Хранение и транспортировка:  
Запечатанные и храниемые в прохладном, сухом и хорошо проветриваемом месте, не переворачивая , не допускайте хранения и транспортировки взрывоопасных, горючих или вредных материалов. Срок хранения составляет 12 месяцев в герметичном состоянии.

 

Свяжитесь с нами