* эффект удержания цвета: При вакуумной жарке температура жарки значительно снижается, а концентрация кислорода в фритюрнице в ней также значительно снизилась. Жареная пища не просто выцветает, обесцвевается и коричнево, и может поддерживать цвет самого сырья. *ароматный консервационное действие: Вакуумная жарка принимается, а сырье нагревается в герметичном вакуумном состоянии. Поэтому использование технологии вакуумной жарки может сохранить аромат самого сырья. * снижение степени ухудшения качества масла: Во время процесса вакуумной жарки масло находится в состоянии отрицательного давления, а растворенный в масле газ быстро выходит в больших количествах, создаваемое давление водяного пара невелико, а температура жарки низкая. Степень ухудшения значительно снижается.
Картофельные чипсы для приготовления картофеля Применение машины для приготовления картофеля-фритюрницы
1 яблоки из фруктов, киви, виноград из дерева, мормоны, клубника, виноград, персики, груши и т.д.;
2. Овощи: Помидоры, сладкий картофель, картофель, зеленые фасоль, грибы, грибы, чеснок, морковь, зеленые перцы, тыквы, лук и т.д.;
3. Сухофрукты, такие как джубы, арахис и т.д.;
4. Водные продукты и мясо скота и птицы и т.д.