Быстрозамороженные картофеля фри оборудования для обработки данных, картофель фри, как все любимые закуски, которые искренне любил потребителей. Обработка быстрозамороженные картофеля фри требует различного оборудования в соответствии с использованием сборочные линии для выпуска большого объема-фри.
Подборочные аппараты и выбрав свежий картофель - очистка---пилинг---резки или диск для нарезки ломтиками---или товарного вида необязательно---сушки---время жарки---время жарки---pre-Система охлаждения двигателя - быстрое замораживание-- -- упаковки - Системы хранения данных
Замороженного картофеля фри производственной линии Цена Операции точки
(1) свежий картофель выбор: выберите картофеля без пресс-форм, червь глаза, без потери, мелкая bud глаза и гладкая поверхность и снять зеленую силиконовые вкладыши и картофель с разделять поверхность.
Физические и химические показатели должны быть проверены перед началом производства. Качество физических и химических показателей непосредственно влияет на цвет готового продукта. Уменьшение содержания сахара картофеля должно быть менее 0,3%. Если уменьшить содержание сахара слишком высокая, она должна быть включена в среде 15-18°C в течение 2 - 4 недели.
(2) Чистка: с помощью воды и спиральной структурой, картофель очистить.
(3) пилинг: в целях улучшения производственная мощность и обеспечения качества продукции, механические узлы и агрегаты пилинг или химический пилинг следует использовать. Чрезмерная пилинг должны быть предотвращены при пилинг, что увеличивает сырьевых материалов и влияет на качество продукции.
(4) Отрезать полоски (срезов): очищенного картофеля промыть водой смыть картофельные кожу и вещества на поверхности и затем передается на резательное оборудование с ленты конвейера для резки на полоски или срезов. Толщина устройства должны соответствовать требованиям по качеству. Как правило, 1,5-2.0мм, и чипсы, как правило о 8-10мм.
(5) или товарного вида необязательно и или товарного вида необязательно: промывка - смыть крахмал в на поверхности, с тем чтобы избежать сцепление продукта или загрязнения масла во время жарки. Цель или товарного вида необязательно, чтобы деактивировать ферментов в картофель (срезов) и предотвращения enzymatic степень обжаривания из на качество продукции. Используемые методы включают в себя химические методы и физических методов. Химический метод использует химический раствор большая, и физический способ использования горячей воды на 85-90 °C для или товарного вида необязательно.
(6) сушка: цель сушки - для удаления излишков воды на поверхности картофель, тем самым снижая потери масла и разложение во время жарки, очищенные от кожуры картофель четкое изображение. Однако следует принять меры для предотвращения заедания в связи с чрезмерной сушки. Сжатый воздух обычно используется для сушки.
(7) Время жарки: Сушеный картофель, отправляются в оборудование для жарки на ленточный транспортер для жарки. Температура масла регулируется на 170-180ºC, и время жарки составляет примерно 1 мин.
(8) для быстрого замораживания: жареные продукт предварительно установок с водяным охлаждением и затем быстро заморожены в быстрого замораживания машины. Быстро температуры замерзания управляется ниже LDO -36 ºC и температуру сердечника картофеля продукт хранится в 18мин, и внутренняя температура снижается до уровня ниже -18ºC.
| Модели |
IQF-100 |
IQF-200 |
IQF-300 |
IQF-400 |
IQF-500 |
IQF-1000 |
IQF-2000 |
IQF-3000 |
| Емкость (кг/ч) |
100 |
200 |
300 |
400 |
500 |
1000 |
2000 |
3000 |
| Холодопроизводительность (КВТ) |
20 |
36 |
54 |
72 |
90 |
180 |
340 |
540 |
| Размер |
5500x3400x2900 |
5500x3400x2900 |
6000x4000x3700 |
8000x3700x3600 |
8000x4000x3700 |
10500x4200x3500 |
15000x4700x3600 |
18000x4300x3700 |
| L № W № H(мм) |
| Установленная мощность (КВТ) |
14 |
21 |
18 |
21 |
24 |
35 |
50 |
66 |
| Подача воздуха(C) |
, +15 ºC |
| Температура на выходе(C) |
-18ºC |
| Распространении temeprature(C) |
-35±2°C |
| Время заморозки (мин.) |
8~20 |
| Хладагенты |
Специализированные |
Холодильная установка: картофельные продукты после быстрозамороженные должны быть упакованное и быстро в штучной упаковке, а затем сохраняются в морозильной камере ниже -18ºC
Сертифицированный Поставщик 
