| Элементы теста |
Стандарт тестирования |
| Цвет |
Светло-коричневый |
| Форма |
Прозрачная жидкость |
| Запах |
Чистый запах, отсутствие постороннего запаха |
| Ацетон нерастворим |
≥62.0% |
| Влажность |
|
| Гексан нерастворим |
≤0.05% |
| Кислотное значение |
|
| Значение пероксида |
|
| Тяжелые металлы (pb) |
≤10 мг/кг |
| Свинец |
|
| Мышьяк |
≤0.2 мг/кг |
| Остатки растворителя |
≤50 мг/кг |
| Общее количество пластин |
≤100 кфу/г |
| Форма коли |
≤10 мСN/100 г. |
| Дрожжи и формы |
≤25 кфу/г |
| E.coli. |
Отрицательный |
| Салмонелла |
Отрицательный |
| Гарднер (неразбавленный) |
/ |
| Вязкость (CPS 25°C) |
|
| |
|
Название изделия: Соевый лецитин
Свойства: Коричневый порошок или коричневая жидкость
Применение: Выпечка, лапша, лапша, жевательная резинка, молоко, белковые напитки, мясные продукты, eel и т.д.
Класс: Пищевая категория
1, лапша, лапша, макароны 0.5%-1%
Повысить прочность лапши, уменьшить растворение крахмала во время кипения; уменьшить вязкость теста, облегчить обработку для предотвращения испарения лапши, поддерживать мягкость лапши, не сушиться, сужать и не образоваться,
2, мороженое, мороженое 0.3-0.5%
После использования эмульсификация хороша, может частично заменить жир, частицы ткани однородны и деликатны, повышают стабильность воздушного пузыря и воды, уменьшают кристаллизацию масла с высокой точкой растворимости, предотвращают образование масла в плаче, предотвращают образование мороженого «песком», и повысить деликатный, смазывающий, мягкий и освежающий вкус мороженого
3, хлеб, торт, пирог, корка 0.1-0.5%
Размягчение пшеничной коры, улучшение внутренней текстуры, продвижение дрожжевой ферментации, сокращение времени выпекания, предотвращение высыхания, улучшение жирности, увеличение объема и однородности теста, простота резки, формы, защита от старения
4, печенье, вафли, печенье, омлет мороженого 0.3-0.5%
Предотвращение прилипания сырья, простота обработки, улучшение текстуры поверхности, улучшение эмульсификации жира, снижение количества кулинарного масла, повышение четкости и объема печенья, предотвращение горения цвета, а также снижение ощущения нарушенного качества печенья
5, замороженные продукты (пельмени, пельмени, siu mai, роллы, и т.д.) 0.1-0.2%
Контроль пыли, улучшение смачиваемости, предотвращение потери влаги на коже, растрескивание, блеск, отсутствие морщин, отсутствие адгезии, меньше кристаллизации, предотвращает затвердевание и деление тканей
6, маргарин, шортенинг, сливочное масло 0.1%-0.5%
Улучшить расширяемость, предотвратить разбрызгивание и окисление, сделать уровень жидкости стабильным, улучшить удержание воды, улучшить вкус, чтобы он был «масло и не жирный», «гладкий и освежающий», «высокое содержание жира и пищи не очевидно»
7, зубная паста 5%-20%
Вместо глицерина, сорбитола, влаги и аромата, сделать зубную щетку мягкой и защитить зубную пленку
8, шоколад 0.3%-0.5%
Предотвращает образование пены на поверхности, улучшает блеск, облегчает высвобождение пресс-формы, улучшает вкус жевания
9. Мгновенный порошок молока и растворимый кофе 0.2%-1%
Повышенная смачиваемость, способствует диспергированию поверхностного жира, помогает рассеивать и стабилизировать белковые компоненты, избегать агрегации порошка и улучшает растворимость продукта в растворении
10, конфеты (конфеты кремового цвета, хрупкий арахисовый, туфли) 0.5%
Легко смешивать сахар, масло и воду, улучшать дисперсию масла, предотвращать зернистость песка и масла, сделать сахарный блок хорошим блеском, мягкой и гладкой поверхностью, предотвращать какинг и продлевать срок хранения, мягкий вкус, деликатную смазку
Подробные фотографии
Параметры продукта
| место происхождения |
Ануи |
|
Номер модели |
Пищевая категория |
| внешний вид |
жидкость |
|
содержание |
99% |
Упаковка и доставка
1,20 кг/барабан, 200 кг/барабан
Сертифицированный Поставщик 
Сертифицированный Поставщик 
