Глутатион (ГШ) — трипептид, который объединяется с глютаминовой кислотой, цистеином и глицином и содержит сульфгидрильную группу. Он обладает антиоксидантными и интегрированными детоксикационными эффектами. Сульфгидрильная группа на цистеине — активная группа глутатиона (так глутатион часто сокращённо называют G-SH), которая легко взаимодействует с определенными препаратами (такими как парацетамол), токсинов (такими как свободные радикалы, иодоуксусная кислота, горчичный газ, свинец, ртуть, мышьяком и другими тяжелыми металлами) и обладает комплексным эффектом детоксикации.
Поэтому глутатион (особенно глутатион в клетках печени) может участвовать в биотрансформации, тем самым превращая вредные яды в организм в безвредные вещества и выводя их из организма. Глутатион также помогает поддерживать нормальную работу иммунной системы
1. Детоксикация: Сочетание с ядом или лекарственным препаратом для устранения его токсического эффекта;
2. Участие в окислительно-восстановительных реакциях: Как важный восстановитель участвует в различных окислительно-восстановительных реакциях в организме;
3. Защита активности тиольных ферментов: Сохранение активной группы тиольных ферментов-ШП в сокращенном состоянии;
4. Поддержание стабильности мембранной структуры эритроцитов: Устранение деструктивного воздействия окислителей на мембранную структуру эритроцитов.
Пищевые добавки
1. При добавлении к мукомольной продукции она может играть роль редуцирующую. Это не только сокращает время приготовления хлеба до половины или одной трети оригинала, но и значительно улучшает условия труда, а также играет роль укрепления питания и других функций.
2. Добавьте его в йогурт и детское питание, которое эквивалентно витамину с и может выступать в качестве стабилизатора.
3. Помешивайте его в рыбный пирог, чтобы предотвратить его углубление.
4. При добавлении в пищу таких продуктов, как мясные продукты и сыр, она оказывает влияние на усиление вкуса.
1. Клинические препараты
Глутатионные препараты широко используются клинически. Помимо использования своей сульфгидрильной группы для хелата тяжелых металлов, фторидов, горчичного газа и других отравлений токсина, она также используется в гепатите, гемолитических заболеваниях, кератите, катаракте и ретинальных заболеваниях и т. д., в качестве лечения или препаратов для адъювантной терапии. В последние годы западные ученые, особенно японские ученые обнаружили, что глутатион имеет функцию ингибирования ВИЧ.
Последние исследования также показывают, что GSH может исправить дисбаланс ацетилхолина и холинэстеразы, играть антиаллергический эффект, предотвратить старение и пигментацию кожи, уменьшить образование меланина, улучшить антиоксидантную способность кожи и сделать кожу блестящей. , GSH также оказывает хорошее влияние на лечение заболеваний роговицы и улучшение половой функции.
2. Антиоксидантное действие
Как важный антиоксидант в организме, глутатион может удалить свободные радикалы в организме человека; Поскольку ГШ сама подвержена окислению определенными веществами, она может защитить сульфгидрильные группы многих белков и ферментов организма от вредного окисления веществ, чтобы обеспечить нормальное функционирование молекулярных физиологических функций, таких как белки и ферменты; содержание глутатиона в эритроцитах человека очень большое, что имеет большое значение для защиты сульфгидрильных групп белков на мембране эритроцитов в уменьшенном состоянии и предотвращения гемолиза.
Сертифицированный Поставщик 
