Натамицин: Природный Powerhouse Preservative

• № КАС: 7681-93-8
• формула: c33h47no13
• EINECS: 231-683-5
• Упаковочный материал: Бумага
• Метод хранения: Нормальный
• Срок годности: > 12 месяцев
• Модель №.: Food Grade
• Питательный состав: натамицин
• Ресурс: естественно
• Содержание активных веществ: >90%
• Транспортная Упаковка: 20kg Carton
• Характеристики: 95%
• Торговая Марка: Faithful
• Происхождение: Китай
• Производственная Мощность: 30000kgs

Описание Товара

Что такое натамицин?
 

Натамицин, также известный как пимарицин, является естественным протекающей противогрибковой составной. Он образуется путем ферментации штаммом бактерий, называемых стрептомициями наталенси. Натамицин имеет белый кристаллический вид и нерастворим в воде, но растворим в органических растворителях.


Натамицин широко используется в качестве противогрибкового агента, особенно в пищевой промышленности. Известно своей эффективностью по отношению к широкому спектру грибов, в том числе дрожжей и плесени. Он работает, препятствуя росту и размножению этих микроорганизмов, предотвращая их колонизацию и порчу различных пищевых продуктов.


Натамицин был протестирован и одобрен в качестве консерванта для пищевых продуктов, пригодного для потребления человеком, среди прочих, Европейским органом по безопасности (EFSA), Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) и Управлением по контролю за продуктами и лекарствами (FDA).


 

Что мы можем предоставить?
 

 

Преимущества нашего натамицина

Натамицин предлагает несколько преимуществ с точки зрения сохранения продуктов питания, безопасности, естественного происхождения и совместимости с различными условиями пищевой переработки.
Натамицин обладает несколькими преимуществами, в том числе:

Противогрибковые свойства: Натамицин высокоэффективен против широкого спектра грибов, включая дрожжи и формы. Это препятствует росту и размножению этих микроорганизмов, делая их мощным инструментом предотвращения грибкового загрязнения в различных продуктах.
 

Сохранение продуктов питания: Одной из основных областей применения натамицина является пищевая промышленность. Обычно используется в качестве консерванта для продления срока хранения различных пищевых продуктов, включая молочные, выпечные, мясные, напитки, и переработанных продуктов. Натамицин предотвращает рост грибов и плесени, поддерживая таким образом качество и свежесть пищи в течение длительного периода.
 

 

Безопасность: Натамицин, как правило, признается в качестве безопасного (GRAS) регулирующими органами, такими как Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) и Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA). Она была тщательно оценена в целях обеспечения ее безопасности и считается нетоксичной и неканцерогенной. Использование этого средства в консервации продуктов питания не представляет для потребителей значительной угрозы для здоровья.
 

Минимальное воздействие на вкус и текстуру: При использовании в рекомендованных концентрациях натамицин обычно не влияет на вкус, аромат или текстуру пищевых продуктов. Она может сохранить сенсорные качества пищи, эффективно предотвращая грибковую порчу, делая ее желательным вариантом для производителей.
 

 

Широкий допуск по pH: Натамицин демонстрирует хорошую стабильность в широком диапазоне pH, от кислых до щелочных. Эта характеристика позволяет использовать ее в различных продуктах питания с различными уровнями pH, расширяя ее применимость в пищевой промышленности.
 

В целом эффективность натамицина в отношении широкого спектра грибов делает его ценным инструментом поддержания качества и безопасности пищевых продуктов.

Применение натамицина

Натамицин имеет различные применения, в первую очередь в пищевой промышленности, благодаря своим противогрибковым свойствам.

Вот некоторые из наиболее распространенных применений натамицина:

Сохранение пищи: Натамицин широко используется в качестве консерванта в пищевых продуктах для предотвращения ложечки грибов. Особенно эффективно препятствует росту плесени и дрожжей, что может привести к ухудшению качества продукции и сокращению срока хранения. Натамицин используется в молочных продуктах, таких как сыр, йогурт и масло, а также в печеночных товарах, переработанном мясе, напитках и других обработанных продуктах.

Сырое покрытие: Натамицин часто наносится как покрытие или распыляется на поверхность сыра. Это помогает предотвратить рост поверхностных форм, таких как Penicillium, не влияя на качество или вкус сыра. Он обычно используется в сырах с выдержкой и созревшим сыром для предотвращения роста плесени во время хранения и распределения.

Сохранение напитков: Натамицин используется для сохранения напитков, включая вино, пиво, фруктовые соки и безалкогольные напитки. Он помогает контролировать рост грибков, особенно дрожжей, которые могут вызвать ферментацию или порчу продукта. Ингибируя рост микробов, натамицин продлевает срок годности и сохраняет сенсорные свойства напитков.

Мясо и птица Продукция: Натамицин используется в мясной промышленности для предотвращения роста грибов и плесени на поверхности переработанного мяса и птицы. Она помогает поддерживать качество, внешний вид и безопасность продукции во время хранения и распространения.

Хлебопекарня и кондитерская фабрика: Натамицин применяется в хлебопекарных и кондитерских изделиях для предотвращения роста плесени и продления срока хранения. Он используется в таких изделиях, как хлеб, торты, выпечка и кондитерские изделия, чтобы обеспечить свежесть и качество продукта в течение длительного периода времени.

Фармацевтика: Натамицин находит применение в фармацевтических препаратах, особенно в качестве противогрибкового средства в местных препаратах. Обычно используется в кремах, мазях и глазных капель для лечения грибковых инфекций кожи, ногтей и глаз.

Сельское хозяйство и садоводство: Натамицин может быть использован в сельскохозяйственных и садоводческих условиях для контроля грибковых заболеваний культур, фруктов и овощей. Она помогает предотвратить грибковые инфекции и порчу, повышая урожайность и качество сельскохозяйственной продукции.


В целом,  натамицин, как правило, безопасен и широко используется. Однако для обеспечения надлежащего и эффективного применения необходимо следовать нормативным требованиям и рекомендациям по использованию.

 

95% стандарт USP

50% в глюкозе

50% в лактозе

50% в NaCl