№ КАС: | 57-48-7 |
---|---|
формула: | C6h12o6 |
EINECS: | 200-333-3 |
Тип: | Fructose Crystalline |
Пищевая ценность: | Питательный |
Эффект: | Sweetener |
Поставщики с проверенными бизнес-лицензиями
Кристаллическая фруктоза — обработанный подсластитель, производный от кукурузы, который почти полностью фруктоза. Используется в качестве подсластителя в напитках и йогуртах, где он заменяет сироп с высокой фруктозой (ГФУ) и столовый сахар. По оценкам, кристаллическая фруктоза составляет около 20 процентов от общего объема сахара, а 5% - от общего объема, чем кукурузный сироп с высокой фруктозой. Этот продукт часто используется в консервированных фруктах, фруктовых консервах, хлебе, тортах, кремах, мармелад, шоколад и безалкогольные напитки.
Элемент анализа | Технические характеристики | Результат | |||
Внешний вид | Белые кристаллы, свободные, без посторонних веществ | Соответствует требованиям | |||
Анализ на фруктозу, % | 98.0-102.0 | Соответствует требованиям | |||
Потери при сушке, % | 0.5 макс | Соответствует требованиям | |||
Оптическое вращение | -91.0° - 93.5° | Соответствует требованиям | |||
Остатки при включении зажигания, % | 0.05 макс | Соответствует требованиям | |||
Декстроза % | 0.5 макс | Соответствует требованиям | |||
Гидроксиметилфурал, % | 0.1 макс | Соответствует требованиям | |||
Хлорид, % | 0.018 макс | Соответствует требованиям | |||
Сульфат, % | 0.025 макс | Соответствует требованиям | |||
Мышьяк, ppm | 1.0 макс | Соответствует требованиям | |||
Тяжелый металл, ppm | 5 макс | Соответствует требованиям |
Поставщики с проверенными бизнес-лицензиями