Майонез толстых соус высокая вязкость продуктов

• Обработка материалов: Животного сырья, Агротехнические Продукты, Натуральные ингридиенты
• заявка: Молочные продукты, питание
• Индивидуальные: Индивидуальные
• Сертификация: CE, ISO9001
• Источник питания: Электрический
• Автоматическая ранг: Полуавтоматическая
• Модель №.: STB-Mayonnaise
• имя: линия для приготовления салата/майонеза
• Транспортная Упаковка: Wooden Case
• Характеристики: can be customized
• Торговая Марка: STB
• Происхождение: Shanghai
• Код ТН ВЭД: 8438200000
• Производственная Мощность: 20set/Year

Описание Товара

1.Масляныйбак:растительногомасла, эмульгатора, загуститель
2.водныйрастворизбакаяичныежелтки, вода- растворимыеингредиенты
3.вакуумныйблокдляприготовленияэмульсий:ВакуумныйHomogenizing идискдляприготовленияэмульсий
4.предварительногозаполнениябункера


Соуспроизводства

Кетчуп,майонез,салатсоусом, заварнымкремом,немолочныеCreamer,кокосовыесливкиит.д., имеетважноезначениедлянашейжизникоторыхлучшевкусблюда. 

Всвязисполу- твердоесостояние, соус- этонепростодляобработкивовремяпроцесса, особеннововремястерилизации.

 

Кум качества :

Формула

Смешивание&дискдляприготовленияэмульсийпроцесса

ИндексOranoleptic: Color,вязкости,вкус

Физико-химическимииндекс:Fat,белка,фаза,солености,кислотности,denseness,плотность,пошкалеБрикса

Микробиологиииндекс:процессразработки,SOP,online контролькачества,микробиологическиеобнаружения

Хранение&поездка:температуры, влажности, лампыит.д.

 

Дефекткачестваанализа:

Продуктыотдельной: процессдляприготовленияэмульсий, дискдляприготовленияэмульсийструктурынестабильны

Изменениецвета:слишкоммногокислорода, окислениежира

Вкус:дискдляприготовленияэмульсийнедостаточно, неправильноезагуститель, низкоесодержаниемасла 

Неприятныйзапах:подгорело,неочищенныхметаллическихионов

Микробиологииизпредел:формулыилидефектобработки, инвалидовимикробиологииконтроля

Бедныхвыпекайтепроизводительность: формуладефекты, неправильноеэмульгатораизагуститель 

 

Решения: 

Нашивакуумныймиксерможетиспользоватьсядляпредварительносмесительныйбак, которыйустановленвнижнейчастивысокойсрезнойэлектродвигателясмешениявоздушныхпотоковимешалкивполноймереEmulsified АвтоматическийXyz дозаторсоус, уголсвободного, непузыреквоздухавконечнойпродукции. 

Всеобработкиданныхможетосуществлятьсяавтоматически. 

Скребоктеплообменаиспользуетсядлястерилизациииохлажденияпослеэтого, 100% стерилизациигарантироватьсовместимостьпродуктовповкусуисрокгодности.