Высококачественная майонез, делая полную линию процесса

• After-sales Service: Yes
• Warranty: One Year After Commissioning
• Processing Material: Animal Raw Materials, Agronomic Products, Natural Ingredients
• Application: Dairy, Food
• Customized: Customized
• Certification: CE, ISO9001
• Модель №.: STB-mayonnaise
• Power Source: Electric
• Automatic Grade: Semi-Automatic
• имя: линия для приготовления салата/майонеза
• Транспортная Упаковка: Wooden Case
• Характеристики: can be customized
• Торговая Марка: STB
• Происхождение: Shanghai
• Код ТН ВЭД: 8438200000
• Производственная Мощность: 20set/Year

Описание Товара

описание продукта

1. Масляный бак:растительное масло, эмульгатор, загуститель
2.Водяной резервуар: Яичные желтки, водорастворимые ингредиенты
3.вакуумный эмульгирующий блок: Вакуумное гомогенирование и эмульгирование
4. Резервуар для предварительного заполнения


Производство соуса

Кетчуп, майонез, салат-заправка, заварной крем, немолочный кремер, кокосовое сливки и т.д. очень важны для нашей жизни, которая принимает более вкусный вкус продуктов.  

Из-за полутвердого состояния соус не легко обработать во время процесса, особенно во время стерилизации.

 

CCP качества :

Формулы

Процесс смешивания и приготовления эмульсий

Орнолептический индекс: Цвет, вязкость, вкус

Физико-химический индекс: Жир, протеин, PH, соленость, кислотность, плотность, брикс

Индекс микробиологии: Разработка процессов, SOP, контроль качества онлайн, микробиологическое обнаружение

Хранение и транспортирование: Температура, влажность, свет и т.д.

 

Анализ дефектов качества:

Продукты разделять: Процесс приготовления эмульсий нехороший, структура эмульсии неустойчива

Изменение цвета: Слишком большое количество кислорода, в которое вовлечены жиры , окисленные

Вкус: Недостаточно эмульгирующего, неправильный загуститель, низкий уровень масла  

Неприятный запах: Переваренный, необработанный металлический ион

Микробиология вне пределов: Формула или дефект обработки, деактивированы микробиологические контроль

Низкая эффективность выпекания: Дефекты формул, неправильный эмульгатор и загуститель  

 

Решения:  

Наш вакуумный смеситель можно использовать для предварительного смешивания, который оснащен нижним смесителем и мешалкой для полного эмульгирования и гомогенизации соуса, без углов, без пузырьков воздуха в конечных продуктах.  

Все операции обработки могут контролироваться автоматически.  

После этого для стерилизации и охлаждения используется теплообмен чистиков, 100%-ная стерилизация гарантирует вкус и срок хранения продуктов.