500 кг/Пакетная машина для приготовления майонеза

• After-sales Service: Lifelong After-Sales Service
• Warranty: 12 Months After Commissioning
• Processing Material: Stainless Steel
• Application: Mayonnaise
• Customized: Customized
• Certification: CE, ISO9001
• Модель №.: 500kg/batch
• Power Source: Electric
• Automatic Grade: Automatic
• Транспортная Упаковка: Crated or C. S. Frame
• Характеристики: 100Kg/batch-2000Kg/batch
• Торговая Марка: STB
• Происхождение: Shanghai China
• Код ТН ВЭД: 8479820090
• Производственная Мощность: 30 Sets/Month

Описание Товара

 Обработка майонеза:  
 
  


Примеры рецептов майонеза:  



 

Критические контрольные точки майонеза качество:

Формулы

Процесс смешивания и приготовления эмульсий

Орнолептический индекс: Цвет, вязкость, вкус

Физико-химический индекс: Жир, протеин, PH, соленость, кислотность, плотность, брикс

Индекс микробиологии: Разработка процессов, SOP, контроль качества онлайн, микробиологическое обнаружение

Хранение и транспортирование: Температура, влажность, свет и т.д.

 

Анализ дефектов качества:

Продукты разделять: Процесс приготовления эмульсий нехороший, структура эмульсии неустойчива

Изменение цвета: Слишком большое количество кислорода, в которое вовлечены жиры , окисленные

Вкус: Недостаточно эмульгирующего, неправильный загуститель, низкий уровень масла  

Неприятный запах: Переваренный, необработанный металлический ион

Микробиология вне пределов: Формула или дефект обработки, деактивированы микробиологические контроль

Низкая эффективность выпекания: Дефекты формул, неправильный эмульгатор и загуститель  

 

Решения:  

Наш вакуумный смеситель можно использовать для предварительного смешивания, который оснащен нижним смесителем и мешалкой для полного эмульгирования и гомогенизации соуса, без углов, без пузырьков воздуха в конечных продуктах.  

Все операции обработки могут контролироваться автоматически.  
 

Справочные материалы:



Лицензии:  




Наши клиенты: