Premium Byккаря: Метиловые целлюлозные добавки для сохранения влаги в пироге.

• CAS No.: 9004-67-5
• Formula: C29h54016
• EINECS: 232-674-9
• Certification: ISO, FDA
• Packaging Material: Fiber Drum
• Storage Method: Sealed Storage
• Модель №.: MC 55AX 4000
• Shelf Life: 2 Years
• Main Active Ingredient: Locust Bean Gum
• Application: Meat, Drinks, Flour Products, Condiment, Jelly/Ice Cream, Baked Goods, Speed Food Protein Casing
• Methoxy(Wt%): 27.0-32.0
• температура геля: 50-55
• Drying Loss(Wt%): ≤5
• Burning Residue(Wt%): ≤1
• Heavy Metal(Ppm): ≤20
• Arsenic Salt(Ppm): ≤2
• pH(pH): 5.0-8.0
• Viscosity(Cps,2% Solution): 4000
• Транспортная Упаковка: Bags or Barrels
• Характеристики: 12.5kg or 15kg
• Торговая Марка: Anxin
• Происхождение: Cangzhou, Hebei, China
• Код ТН ВЭД: 2901220000
• Производственная Мощность: 27000 Ton/Year

Описание Товара

 

ОБЩЕЕ ИМЯ	Метилцеллюлоза
СОКРАЩЕНИЕ	МЦ
NO CAS	9004-67-5
СООТВЕТСТВИЕ СТАНДАРТАМ	USP/NF EP
ХИМИЧЕСКУЮ ФОРМУЛУ	C29H54O16

ТЕХНИЧЕСКАЯ ДАТА:
 

Название проекта	Индикаторы (серия 55AX4000)
Метоксил	27.0-32.0
Температура геля	50-55
Сухая невесомость	≤5
Остатки горения	≤1
Тяжелый металл	≤20
Соль мышьяка	≤2
РН.	5.0-8.0
Вязкость	См. классификацию вязкости

ВЯЗКОСТЬ:
 

Вязкость
Категории	Технические характеристики	Диапазон
Низкая вязкость	50	40-60
	100	80-120
	400	350-450
Высокая вязкость	1000	800-1200
	2000	1600-2400
	4000	3500-4500
Очень высокая вязкость	30000	24000-36000
	50000	45000-55000
	75000	70000-80000
	100000	85000-105000

ФИЗИЧЕСКИЕ И ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА:

* Внешний вид: Белый или квазибелый волокнистый или зернистый порошок, без запаха и без вкуса.
*решение: Почти нерастворим в этаноле, эфире, хлороформе (1:1) в смеси может образовывать ясное или взвешенное вязкое решение. В 80-90°C быстро разбухание горячей воды, охлаждение после быстрого растворения, растворение воды при комнатной температуре довольно стабильно, высокотемпературный гель, он подвергается обратному переходу от геля к растворению после нагрева и охлаждения.
*характеристики: Отличная смачиваемость, дисперсия, адгезия, утолщение, эмульгирование, водо-холдинг и пленкообразование, и масляная непроницаемость. Пленка обладает превосходной прочностью, гибкостью и прозрачностью. Поскольку он не является ионным, он может быть совместим с другими эмульгаторами, но его легко засолить и раствор стабилен в диапазоне pH 2-12.
*плотность: 1.3 г/см, видимая плотность: 0.25-0.7 г/см%.
*температура изменения цвета: 190-200°C.
Температура карбонизации: 225-230°C.
*поверхностное натяжение: 25°C 47-53 дин / сn.
 
ОПИСАНИЕ ИЗДЕЛИЯ:

1,внимание при хранении и транспортировке: Избегайте солнца и дождя, водонепроницаемость.
2,Упаковка: Круглый картонный барабан для данного продукта (внутренний мешок, выложенный полиэтиленовой пленкой) Инкапсуляция.
3, вес нетто на единицу: 12,5 кг или 15 кг.
 

 

 

 ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

ПРОЕКТ	ИНДЕКС
Содержание метоксической группы (на сухой основе), с/%	27.5-31.5
Вязкость/(МПа·с)    Стандартная вязкость≤100 A продукт	Отмеченное значение 80%~120%
Вязкость/(МПа·с)    Стандартная вязкость≤100 A продукт	Отмеченное значение 75%~140%
Потери при сушке, с %                                ≤	5.0
Остаток в познании, с/%                               ≤	1.5
Алюминий (Pb) (мг/кг)                             ≤	2.0
Температура сушки 105 °C±2°C, время — 2 ч. Температура горения 800°C±25°C, время 5 мин.

Профиль компании:
 

 

Cangzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co., Ltd. Является профессиональным производителем целлюлозного эфира в Китае, расположенным в зоне экономического и технологического развития Линьганг Химический парк, Цанчжоу Город Бохай Новый округ, национальный химический парк, недалеко от Пекина, Тяньцзиня и Шаньдун. Производительность составляет 27000 т/год.
 

Применение MC пищевой категории:
Основные функции
Устойчивость к ферментам: MC демонстрирует значительно лучшую устойчивость к ферментам, чем крахмал, с долговременной эффективностью.
Свойства клея: Он обеспечивает максимальную прочность клея при соответствующей дозировке, а также обеспечивает влагостойкость и ароматизатор.
Растворимость холодной воды: Она легко увлажняет быстро даже при низких температурах.
Свойства эмульсии: MC может снизить напряжение между мимами и уменьшить агрегацию капель масла, что повышает стабильность эмульсии.

Руководство по применению:   

1. Растительный крем (хлебобулочные изделия)
Улучшает объем выпечки, улучшает внешний вид и создает более однородную текстуру. Улучшает удержание и распределение воды, тем самым увеличивая срок хранения. Улучшает форму и текстуру изделия без увеличения прочности. Превосходная адгезия улучшает прочность и эластичность продуктов муки.

2. Мясо на основе растений (Мок)
Безопасность: Эффективно объединяет различные ингредиенты, обеспечивая целостность формы и внешнего вида, а также обеспечивая твердость и текстуру, аналогичные реальному мясу.

3. Напитки и молочные продукты
Обеспечивает эмульгирующие свойства в широком температурном диапазоне без создания липких ощущений. В режиме быстрого приготовления кофе быстро образуется стабильный пеноматериал. Совместим с алкогольными напитками. Обеспечивает густую консистенцию молочного коктейля без маскирования вкуса. Кислотная стабильность.

4. Замороженные и замороженные продукты
Отличная адгезия, может заменить многие другие связующие материалы. Сохраняет первоначальную форму во время обработки, приготовления пищи, транспортировки, хранения и повторного замораживания/размораживания. Снижает впитывание масла во время жарки и помогает сохранить первоначальную влагу продуктов.

5. Белковые оболочки
Легко прилипается в мясные продукты, устойчив к поломкам во время хранения и приготовления на пару/жарке. Безопасность: Улучшает текстуру и обеспечивает хорошую прозрачность. Высокая воздухопроницаемость и влагопроницаемость, сохранение аромата и увеличение срока хранения.

6. Десертные добавки
Обеспечивает хорошее удержание воды, помогает формировать небольшие и однородные кристаллы льда для лучшей текстуры. Обладает пенообразной стабильностью и эмульгирующими свойствами, тем самым улучшая полноту десертов. Обеспечивает превосходную устойчивость пены при замерзании/размораживании. Предотвращает усадку десрагидратов, значительно увеличивая срок хранения десертов.

7. Приправы
Уникальные терможелатные свойства обеспечивают стабильность продуктов в широком температурном диапазоне. Быстрая гидратация. Превосходное утолщение и стабилизирующее средство. Обладает эмульгирующими свойствами, предотвращая осаждение масла во время хранения.