Царамиды — вид амидных соединений, образующихся обезвоживанием длинноцепочечных жирных кислот и аминогрупп спингосина. В основном встречаются церамиды фосфохолина и церамиды фосфоэтаналамина. Фосфолипиды являются основными компонентами клеточных мембран. Она играет важную роль в поддержании баланса воды в страте корнеума. Церамиды обладают сильной способностью связывать с молекулами воды и поддерживать влажность кожи путем формирования ретикулярной структуры в страте корнеума. Поэтому, ceramide имеет функцию держать влагу кожи.