Поставщики с проверенными бизнес-лицензиями
Сертифицированный Поставщик 
|
Пункт
|
Технические характеристики
|
|
Название продукта
|
Нейтральная протеаза
|
|
Внешний вид
|
Белый порошок
|
|
Температура плавления
|
92–96 °C.
|
|
Остатки возгорания
|
<0.5%
|
|
Цветовая реакция феррического хлорида
|
Отрицательный
|
|
Потеря при сушке
|
≤0.5%
|
|
Мышьяк
|
≤2 ppm
|
|
Тяжелые металлы
|
≤10 стр./мин
|
|
Сульфатная зола
|
≤0.5%
|
|
Растворимость
|
Легко растворяется в тетрагидрофуране и горячем этаноле
|
Белки относятся к числу наиболее сложных органических соединений, обнаруженных в природе. Они изготовлены из азотсодержащих соединений, известных как аминокислоты. При пищеварении белков соляная кислота и протеолитические ферменты расщепляются из неповрежденной молекулы белка в аминокислоты, которые затем поглощаются через кишечную стенку в более высоких организмах и клеточной мембране в микроорганизмах. Каждое животное, включая людей, должно иметь достаточный источник белка, чтобы расти или поддерживать себя. Белки, которые дают аминокислоты, являются фундаментальным структурным элементом каждой клетки организма. Специфические белки теперь признаны функциональными элементами в некоторых специализированных клетках, железистых секрециях, ферментах и гормонах. Протеаза относится к группе ферментов, каталитическая функция которых заключается в гидролизе (расщеплении) белков. Они также называются протеолитическими ферментами или протеиназами. Протеаза играет критическую роль во многих физиологических и пато-физиологических процессах. Протеаза находит широкое применение в пищевой и молочной промышленности
Поставщики с проверенными бизнес-лицензиями
Сертифицированный Поставщик 
