CAS No.: | 532-32-1 |
---|---|
Formula: | C7h5nao2 |
EINECS: | 208-534-8 |
Composition: | Sodium Benzoate |
Type: | Pastries Preservative |
Effect: | Antiseptic |
Поставщики с проверенными бизнес-лицензиями
Бензоат натрия используется в качестве консервантов в продуктах питания и напитках для предотвращения роста плесени, дрожжей и грибов. В целом соли предпочтительнее кислотной формы, поскольку они более растворимы в воде. Оптимальный pH для противомикробной активности ниже pH 6.5, а сорбаты обычно используются при концентрациях от 0.025% до 0.10%. Однако добавление солей сорбата в пищу немного повысит pH продуктов, поэтому для обеспечения безопасности может потребоваться регулировка pH.
Поставщики с проверенными бизнес-лицензиями