Поставщики с проверенными бизнес-лицензиями
Сертифицированный Поставщик Краткое описание:
Желатин — коллаген-белок, извлеченный из свежей кожи животного и кости более чем через десять процессов, таких как классификация, обезжиривание, ополаскивание, нейтрализация и гидролиз. Он светло-бесцветный до светло-желтого слоя или порошок гранулированного цвета, без запаха и без вкуса. Содержит 18 вида аминокислот, необходимых для организма человека. Используется в пищевой промышленности как возбудитель, загуститель и пиво как осветлитель. Это добавка, широко используемая в пищевой промышленности.
| Желатин | ||
| Физические и химические предметы | ||
| Желе прочность | Цветение | 150-250Блум |
| Вязкость (6.67% 60°C) | мпа.с. | 2.8-4.5 |
| Распределение вязкости | % | ≤10.0 |
| Влажность | % | ≤14.0 |
| Транспарентности | мм | ≥500 |
| Пропускание 450 нм | % | ≥50 |
| 620 нм | % | ≥70 |
| Зола | % | ≤2.0 |
| Двуокись серы | мг/кг | ≤30 |
| Перекись водорода | мг/кг | ≤10 |
| Нерастворимый в воде | % | ≤0.2 |
| Тяжелая психическая | мг/кг | ≤1.5 |
| Мышьяк | мг/кг | ≤1.0 |
| Хром | мг/кг | ≤2.0 |
| Микробные изделия | ||
| Общее количество бактерий | CFU/г. | ≤1000 |
| E.coli | MPN/г. | Отрицательный |
| Салмонелла |
Отрицательный |
|
Его термообратимость уникальна и имеет большое значение для широкого спектра кондитерских изделий, но ее популярность также обусловлена его гелеобразными, пенящими, стабилизирующими, текстурирующими, связывающими и эмульгирующими функциями.
Поставщики с проверенными бизнес-лицензиями
Сертифицированный Поставщик 
