Vital Wheat Gluten-Powder
Пшеничная клейковина отделяется и извлекается из высококачественной пшеницы трехфазное разделение
технологии. Он содержит 15 видов незаменимых аминокислот и обладает многими характеристиками, такими как сильные
впитывание воды, вязкоупругость, расширяемость, способность к деформации пленки, термокоагуляция адгезии, липосакция
эмульсификация и так далее.
Физический и химический индекс
| Белки ( сухая основа, Nx6.25): |
≥82.0% |
| Влажность |
≤8.0% |
| Зола (сухая основа) |
≤1.0% |
| Жир |
≤1.0% |
| Коэффициент поглощения воды |
≥160% |
| Размер частиц (сетка 100): |
≥95% |
Микробиологический индекс
| Общее количество пластин |
≤30000 кфу/г. |
| E.coli |
Отрицательный |
| Салмонелла |
Отрицательный |
Приложение
Зерновые для завтрака; аналоги сыра, пицца, продукты на основе мяса/рыбы/птицы/сурими; хлебопекарные изделия,
бчтений, баттеров, покрытий и ароматизаторов.
Рекомендуемый метод применения:
1.хлеб.
В производстве хлебной муки добавьте 2-3% пшеничной глутеновой пуде (которую можно увеличить или
в зависимости от фактической ситуации) может, очевидно, улучшить водопоглощение и повысить
перемешивая устойчивость теста, сократите время его ферментации, увеличьте объем хлебных продуктов, сделайте
текстура хлеба деликатная и ровная, и значительно улучшает цвет, внешний вид, эластичность и вкус. Это возможно
также сохраните аромат и влажность хлеба, поддерживайте свежесть и безаген, продлите срок хранения и увеличьте
пищевая пищевая ценность хлеба.
2. Лапша, вермишель и пельмени.
В производстве растворимой лапши, вемичелли и клешни, добавляющих 1-2% пшеничную глутеновую пуду
очевидно, улучшат свойства обработки продуктов, такие как стойкость к давлению (удобно для
транспортировка и хранение), изгибающее сопротивление и сопротивление растяжению, а также увеличивает прочность лапши
(Улучшить вкус), который нелегко сломить, обладает устойчивостью к замакивания и теплостойкости.на скользком,
неклейкий, богатый питательными возможностями.
Упаковка :
Сумка Kraft + пластиковый пакет, 25 кг/пакет.
1000 кг пакетиков
Транспортировка и хранение:
25 кг/пакет: Без поддона---22MT/20'GP, 26MT/40'HQ; с поддоном---18MT/20'GP, 26MT/40'HQ;
1000 кг/пакет: 20 МЕТРИЧ. Т/20 футов GP
Храните в сухом прохладном месте, не допускайте попадания на него посторонних предметов с сильным запахом, оптимальной температурой хранения:ниже
25°C.
Срок хранения: 24 месяцев.
Сертифицированный Поставщик 
