Пшеничной клейковины отделяется и извлечь из высококачественной пшеницы на три этапа технологии. В нем имеется 15 видов основных аминокислот и имеет множество особенностей, таких как strong поглощения воды, viscoelasticity, расширяемость, пленки, сцепление, thermocoagulability formability liposuction эмульгации и так далее.
Применение:
Хлебопекарной муки, лапшой, завтрак зерновые культуры; сыр аналогов, пиццы, мяса и рыбы и птицы и продуктов на базе surimi; хлебобулочных изделий, breadings, молочные коктейли, покрытий и вкусов.
Анализ продукта:
Внешний вид: индикатор желтого цвета
Белка ( сухой основе, Nx6.25, %): ≥82
Датчик влажности (%): ≤8,0
Жир (%): ≤1,0
Зола(сухой основе, %) : ≤1,0
Вода поглощения (%): ≥160
Размер частиц: (80 меш, %) ≥95
Общее количество номерного знака: ≤20000 кфу/g
E.coli : негативных
Salmonella: негативных
Staphylococcus: негативных
Рекомендуется применение метода:
1.хлеба.
В производстве муки приготовления, Добавление 2 - 3% пшеничной клейковины powde (которые можно увеличить или уменьшить в зависимости от фактического положения) может явно улучшения водоснабжения и повышения сопротивления помешивая тесто, сократить срок ее время ферментации, увеличение объема хлеба и продуктов, сделать текстуру хлеба и деликатным и даже и в значительной степени улучшить цвет и внешний вид, эластичность и вкусу. Он также может сохранить аромат хлеба и влага, свежий и нестареющего, продлить срок хранения продуктов питания и хлеба.
2. лапши, вермишель и варениками.
В производстве мгновенного лапши, vemicelli и варениками, Добавление 1 - 2% пшеничной клейковины powde может явно улучшения обработки свойств продуктов, таких как давление сопротивление (удобен для транспортировки и хранения), сгибания сопротивления и сопротивления на растяжение и упорству лапшой (улучшить вкус), который является не просто должны быть сломаны, погрузите сопротивление и теплового сопротивления.попробовать скользких, не липкий, богатый в области питания.
3. приготовления хлеба
В производстве хлеба на пару, добавление 1% пшеничной клейковины может повысить качество клейковины, явно улучшения поглощения воды тесто, укрепления потенциала проведения воды и улучшения вкуса, стабилизировать внешний вид и продлить срок хранения.
4. мясных продуктов на базе
В ходе применения колбаса, Добавление 2 - 3% пшеничной клейковины может повысить эластичность, твердость и проведение воды возможностей продуктов, с тем чтобы они могли быть вареные или жареные на протяжении длительного времени без перерывов. Когда пшеничной клейковины порошок используется в мясных и колбасных изделий, имеет высокое содержание жира, эмульгации является еще более очевидной.
5. Продукты на базе Surimi
В производстве рыбных торт, Добавление 2 - 4% пшеничной клейковины порошок может повысить эластичность и сплоченность рыбы пирог в своей решительной поглощения воды и пластичность. В производстве рыбных колбаса, добавление 3-6% пшеничной клейковины порошок может защитить качество продуктов от высокой температуры.
Упаковка и транспортировка:
Наружный бумаги-полимерный мешок, внутренний - food grade полиэтилена пластиковый пакет. вес нетто : 25кг /мешок;
Без поддона - -22MT/20'GP, 26MT/40'GP;
С вилами для поддонов - -18MT/20'GP, 26MT/40'GP;
Система хранения данных:
Хранить в сухом и состояние, вдали от прямых солнечных лучей или материал с запахом или испарения.
Срок годности датчика:
Лучше всего в течение 24 месяцев с даты производства.
Жизненно важное значение пшеничной клейковины
Eparated и извлечь из высококачественной пшеницы на три этапа технологии. В нем имеется 15 видов основных аминокислот и имеет множество особенностей, таких как strong поглощения воды, viscoelasticity, расширяемость, пленки, сцепление, thermocoagulability formability liposuction эмульгации и так далее.
Сертифицированный Поставщик 
