Поставщики с проверенными бизнес-лицензиями
Сертифицированный Поставщик CAS No:11138-66-2
Другие имена: Xanthan Gum
1) используется в различных фруктовых соках, концентрированном фруктовых соках, приправ в качестве кислотно-солевого стабилизатора утолщения продуктов.
2) в качестве эмульгатора для различных белковых напитков, молочных напитков, для предотвращения стратификации масла и воды и повышения стабильности белка, для предотвращения выпадения белковых осадков.
3) как стабильная вязкая шпатлевка, может широко использоваться во всех видах закусок, хлеба, печенья, конфет и других пищевых продуктов, не меняя традиционный вкус пищи под предпосылкой пищи имеет лучшую форму удержания, более долгий срок хранения, лучший вкус, способствует диверсификации производства этих продуктов питания и промышленных товаров. В различных замороженных продуктах, ксантановая кама должна предотвратить потерю воды, отсрочить старение, чтобы продлить срок хранения роли.
4) пищевой клей
Xanthan Gum может быть некоторыми водорастворимыми порошковыми веществами, такими как альгинат натрия, казеин, метильная целлюлоза и соль целлюлозы на основе полиэтилгликоля и другие перекрестные соединения для создания связующего вещества.
Ксантановая кама производится в процессе ферментации с использованием бактерий Ксантомонас кампестрис. Состав и структура ксантановой камеди, производимой коммерческой ферментации, идентичны естественно происходящим полисахариде, образованным ксантонами кампестрис на растениях, принадлежащих к семейству капусты.
| Элементов | Стандарт | Результатов |
| Внешний вид | Небело-белый или светло-желтый свободно протекающий порошок | Соответствует |
| Анализ, % | 91 - 108 | Соответствует |
| Через 200 сеток, % | ≥92.0 | 93.6 |
| Вязкость (1% KCL, cps) | ≥1200 | 1460 |
| Коэффициент сдвига | ≥6.5 | 7.6 |
| PH(раствор 1% XG) | 6.0-8.0 | 7.2 |
| Потери при сушке, % | ≤13 | 8.4 |
| Зола, % | ≤13 | <13 |
| Пирузовые кислоты, % | ≥1.5 | >1.5 |
| Общий азот, % | ≤1.5 | <1.5 |
| Этанол, промилле | ≤750 | 538.3 |
| Общее содержание тяжелых металлов (как Pb), ppm | ≤20 | <20 |
| Pb, ppm | ≤2 | <2 |
| Как, ppm | ≤2 | <2 |
| Hg, ppm | ≤1 | <1 |
| CD, ppm | ≤1 | <1 |
| V1/V2 | 1.02 - 1.45 | Соответствует |
| Общее количество пластин (CFU/g) | ≤2000 | 1200 |
| Дрожжи и молды, CFU/г. | ≤100 | <100 |
| Колиформы, MPN/г. | ≤3 | <3 |
| E.coli, в 5 г. | Отрицательный | Отрицательный |
| Staphylococcus aureus | Отрицательный | Отрицательный |
| Заключение | Соответствует стандарту FCC | |
Поставщики с проверенными бизнес-лицензиями
Сертифицированный Поставщик 
