MK Euipmments and Technology for Maltodextrin Production Line

• After-sales Service: Available
• Warranty: Based on Negotiation
• Processing Material: Starch/Grain
• Application: Ice Cream, Beer
• Customized: Customized
• Certification: CE, ISO9001
• Модель №.: MK
• Automatic Grade: Semi-Automatic
• послепродажное обслуживание: инженеры, которые могут обслуживать машины за границей
• управление: автоматический/полуавтоматический/ручной
• время установки: 2-4 месяцев
• время доставки: 3-4 месяцев
• строительства: 800 - 3200 кв.м.
• кол-во рабочих: 10-12 особей за смену
• Транспортная Упаковка: Sea Worthy Package and Coording to The Customer′s
• Характеристики: According to capacity
• Торговая Марка: Meckey
• Происхождение: China
• Производственная Мощность: Designed According to Customer′s Requirement

Описание Товара

Схема технологического процесса

Описание процесса

Мальтодекстрин — полисахарид, который используется в качестве пищевой добавки. Он производится из крахмала частичным гидролизом и обычно встречается как белый гигроскопичный порошок, высушенный спреем. Мальтодекстрин легко усваивается, поглощается так же быстро, как глюкоза, и может быть либо умеренно сладким, либо почти ароматным. Обычно используется для производства соды и конфет. Его можно также найти как ингредиент в различных других обработанных продуктах.

Мальтодекстрин состоит из D-глюкозных единиц, Соединенных в цепи переменной длины. Единицы измерения глюкозы в основном связаны с гликосидными связями α(1→4). Мальтодекстрин обычно состоит из смеси цепей, которые варьируются от трех до семнадцати единиц глюкозы длиной.

Мальтоэкструдины классифицируются по DE (эквивалент декстрозы) и имеют DE между 3 до 20. Чем выше значение DE, тем короче цепи глюкозы, тем выше сладость, тем выше растворимость и более низкая теплостойкость. Над DE 20, код CN Европейского Союза называет его глюкозным сиропом, на de 10 или более низкой таможенный код CN nomenclature классифицирует maltodextrins как dextrins.
Мальтодекстрин может быть ферментативно получен из любого крахмала. В США этот крахмал обычно кукуруза; в Европе это обычно пшеница. Некоторые люди, страдающие от непереносимости глютена, могут быть обеспокоены наличием пшеничного поролодекстрина, но крайне маловероятно, что в нем содержится значительное (20 мг/кг или 20 частей на миллион) количество глютена. Если пшеница используется для создания мальтодекстрина, то на этикетке нет необходимости. Мальтодекстрин, полученный из зерновых, содержащих глютен, не подлежит маркировке, как это указано в приложении III директивы ЕС 2000/13

Мальтодекстрин иногда используется в пивоварении для повышения удельной плотности конечного продукта. Это улучшает аппетит пива, увеличивает удержание головы и снижает сухость напитка. Мальтодекстрин не обладает ароматом и не ферментируют дрожжами, поэтому не увеличивает содержание алкоголя в заварке. Также используется в закусках, таких как Sun Chips. Используется в "легком" арахисовом масле для снижения содержания жира, но сохранения текстуры (как в крафт лёгком гладком арахисовом масле). Мальтодекстрин также иногда принимается в качестве дополнения в порошковой форме телостроителями и другими спортсменами, так как это быстро перевариваемый углеводный организм, который снабжает организм достаточным количеством энергии для участия в синтезе белков после тренировки. В настоящее время в Вирджинии Tech ведутся исследования по использованию мальтодекстрина с мочей для создания нового вида более дешевой, перезаправляемой, биоразлагаемой батареи для производства электроэнергии для сотовых телефонов, портативных видеоигр и других электронных гаджетов.

Фотографии проекта