Transglutaminase (TG) для рыб и креветок крабовые шарики из говядины или овца шарики

• CAS No.: 80146-85-6
• Formula: C27h44o3H2O
• EINECS: /
• Nutritional Value: /
• Packaging Material: Paper
• Storage Method: Normal
• Модель №.: USP BP EP
• Shelf Life: >12 Months
• Type: Enzyme Preparation
• название продукта: транглутаминаза (тг)
• хранение: прохладное и сухое место
• функции: пищевые добавки
• сук: ашаганда корень
• Транспортная Упаковка: 1kg/Bag; 25kg/Drum
• Характеристики: 100 u/g~120 u/g
• Торговая Марка: JULY
• Происхождение: China
• Производственная Мощность: 5000kg/Month

Описание Товара

описание продукта

Что такое Transglutaminase (TG)?

 

Transglutaminase (TG) представляет собой monomer белка в составе 331 аминокислот групп с учетом ее молекулярного веса в 38000. Он может стимулировать ковалентная поперечных межмолекулярных связей белка polypeptides внутри и между молекулами и тем самым улучшить структуру и функции белков вспенивания, диск для приготовления эмульсий, диск для приготовления эмульсий стабильности, температурную устойчивость, скопление воды и геля принципе иметь значительные последствия, а затем улучшить аромат, вкус, текстуры и внешний вид.

 

Название продукта	Transglutaminase
Другое имя	Transglutaminase (TG)
Внешний вид	Индикатор желтого цвета или почти порошок белого цвета
Активности фермента (Food Grade)	100 п/g~120 u/g,
Определение активности фермента	Уф spectrophotometry: под определение условий (30 ± 0,2 °C; pH 7,5), absorbance от трихлоруксусная кислота растворимые вещества из казеин молока гидролиз в минуту на 275нм длина волны - эквивалент absorbance 1 μ g tyrosine, фермент требуется сумма в качестве деятельности, выраженные в U / g.
Стандарты продукции	Устройство соответствует требованиям продуктов химического Фармакопеи США (FCC) и отраслевой стандарт министерства легкой промышленности (QB / t1803-93)
Сцепление механизм transglutaminase (TG)	Transglutaminase (TG) - это своего рода фермента, который может стимулировать transamylation реакции. Она способствует укреплению имеющих обязательную силу реакции между L-лизин и glutamic кислоты r-hydroxyamide в белка, поэтому он может сделать белков (или polypeptides) covalently с в полимерные свойством ковалентного соединения. В пищевой промышленности, использования TG фермента может Улучшить многие функциональные свойства мясных продуктов и белки, таких как улучшение мясо текстуры, застудневанию, упругость, проведение воды масло и другие функциональные свойства, в то время как лизин защищен от Maillard реакции.
Характеристики продукции	1. Strong белка поперечных межмолекулярных связей и сцепление   2. Он может crosslink малых молекул или маленькие кусочки белка в большие молекулы или больших белков   3. Сокращение использования фосфатов и белка excipients   4. Она не изменяет исходный вкус продукта и прост в использовании
Сфера применения	Пару булочки и овца срезов в горшочке, мяса и мясных, фрикадельки, водной продукты и блюда из морепродуктов, гель соевого белка изолировать, высококачественный йогурт, высокое качество муки и лапши, высококачественный тофу, приготовления хлеба, жаркое и т.д. риса мяса пельмени.
Срок хранения	12 месяцев. (В соответствии с условиями хранения)
Системы хранения данных	Предлагается, фермент подготовительные мероприятия должны храниться в прохладном и сухом помещении и держать подальше от света при низких температурах;

Используйте метод (ссылка)

 

* Сырье (низкое значение мясо, общего белка для соевых бобов, соевые бобы, низкая клейковины муки и т.д.)

* Обязательные фермента (только 0,1% необходимы для достижения волшебный эффект связующего вещества)

* Для литья под давлением (мясо приклеивания только обработка)

* Замороженного мяса (связующее вещество только обработка)

Приложение

1. Мясо связующего вещества

TG фермента может стимулировать поперечных межмолекулярных связей из молекул белка для привязки мясо белка. После обработки этот энзим, фарш не разойтись после замораживания, диск для нарезки ломтиками и приготовления пищи. Он обычно используется при обработке жир говядины, жир или овца рулон и мясные деликатесы.

 

2. Hot Dog и ветчины колбасы

TG фермента можно не только Бонд фарш вместе, но и crosslink всех видов не мясо белки на мясо белка, что может значительно улучшить вкус и аромат и структуры мясных продуктов. Например, обработки ветчины продуктов, таких как кукуруза hot dog колбасы и ветчины колбаса может повысить ее упругость и четкость и улучшить текстуру и со вкусом ветчины колбасы.

 

3. Обработка рыбы шарики и осадки в виде фрикаделек

TG фермента может также использоваться при обработке рыбы шарики и фрикадельки в целях содействия булочки наполнения и dumpling мясной начинкой для agglomerate. Рыбные фрикадельки шаровой опоры рычага подвески обрабатываются с помощью TG фермента хорошо эластичность, хорошая форма, хорошего вкуса и правила техники безопасности и охраны здоровья.

 

4. Обработка молочных продуктов

TG фермента может заменить стабилизатор в обработке йогурта, повышения вязкости йогурт смуты, повысить значение численности затвердевшим йогурта, встряхните решительно и не распылять, который очень удобен для транспортировки. Он может также привести к сокращению количества осадков из сыворотки и улучшения водоснабжения проведение потенциала молочных продуктов. Она может повысить отдачу от сыра в сыром обработки.

 

5. Другие обработки продуктов питания

Термостойкий и водонепроницаемый мембраны могут быть получены путем дегидратации и казеин молока, crosslinked TG фермента. Фильм может быть выполняем функциональное разбиение на chymotrypsin. Он представляет собой пищевые пленки и могут быть использованы в качестве продовольственной упаковочного материала. Кроме того, TG фермента имеет ряд уникальных функций. После TG фермента лечения, белка не требует термической обработки в процессе застудневанию, она может повысить эластичность и проведение воды потенциала производства продуктов питания, а также может быть использован для ловушке fat или fat растворимые вещества.

 

Упаковка и доставка

Упаковка	1 кг/подушки безопасности , 25кг/bag;25кг/барабана; в соответствии с вашими требованиями
Транзита	Fedex, TNT,DHL,EMS,и так далее.
Порт	Шанхай/Тяньцзинь/Далянь/Пекин/Сианя
время выполнения заказа	3-5 рабочих дней после получения платежа
Для заказов, она будет доставлено воздушным или морским транспортом. В зависимости от вашего местоположения, позвольте от 1 до 5 рабочих дней для вашего заказа. Для заказа, пожалуйста, ожидаем 3-7 дней ИБП EMS DHL. Для заказа, пожалуйста, дайте 5-8 дней по воздуху, 15-30 дней на море.

 

Профиль компании

Ближайший крупный международная импорт экспорт Co.,Ltd является торговой системы постепенно молодые стабильной, масштаб, расширение открывающихся гибкие, крестный отец, его маркетинговой сети, хороший деловой репутации был дал высокую оценку со стороны покупателей. Компания уже установила маркетинговые каналы со многими производит и клиентов во всем мире.

Мы специализированных в химического сырья: API, фармацевтического промежуточными, растительные экстракты, здравоохранения ингредиент, витамин,пищевых добавок и косметических добавок. Эта продукция широко используется в фармацевтической отрасли, химической промышленности, пищевой промышленности и других отраслях промышленности. Добро пожаловать в проконсультируйтесь у нас. Наша продукция широко известных и надежных со стороны пользователей и может удовлетворить постоянно развивающихся экономических и социальных потребностей. Мы приветствуем новых и старых клиентов из всех слоев общества к нам для будущих деловых отношений и достижения взаимного успеха!

Часто задаваемые вопросы

 

1. В чем MOQ?
Как правило,1кг. Она основана на другой продукт. Некоторые из них являются lg и некоторые из них 1 тонны. Пожалуйста свободно посетите наш торговый агент.
2. В чем время доставки?
Если в наличии на складе, мы отправим  его  немедленно.  В FedEx будет  3~5 дней для вас.
3.  Если мне нужно меньше   MOQ, это  возможно?
 "Да".  Пожалуйста свободно   посетите наш торговый агент.
4.  Можете ли вы  в бесплатные образцы?
Обычно это  возможно. Но  стоимость доставки  выплачиваться  bycustomers.  Он основывал на  differentproduct.Пожалуйста, свободно   посетите наш торговый агент.
5.  Как хранить   устройство?
 Храните в прохладном и сухом месте.  Он должен быть в  закрытых контейнерах.    Срок хранения будет  2 лет.
6.  Каков ваш основной  способ оплаты?
T/Т, торговли , западный союз, деньги грамм.
7: у вас есть сертификат подлинности, MSDS, co, санитарные свидетельства, форма 9 или другой сертификат?
 Да, у нас есть. Пожалуйста ,   свяжитесь с нами для получения обновленной .