CAS No.: | 97593-30-1 |
---|---|
Packaging Material: | Plastic |
Storage Method: | Normal |
Shelf Life: | >12 Months |
Type: | Acetem E472A |
Resource: | Natural |
Поставщики с проверенными бизнес-лицензиями
Ацетилированные моноглицериды и диглицериды (ACETEM) — пищевая добавка, которая обычно используется в качестве эмульгатора и стабилизатора. Синтезируется путем реакции эфиров жирных кислот глицерина, обычно поступающих из растительных масел, с ангидридом уксусной кислоты. ACETEM может выглядеть как белый или бледно-желтый твердый или жидкий, напоминающий жиры/масла. Растворим в органических растворителях, таких как спирты и эфиры, но не растворим в воде. При надлежащем хранении ACETEM обычно демонстрирует хорошую устойчивость, избегая высоких температур и прямого солнечного света.
В качестве эмульгатора ацетилированные моноглицериды и диглицериды (ACETEM) способствуют смешиванию воды и масла и поддерживают стабильность получающей смеси. Кроме того, он служит антиоксидантом, предотвращая окисление жиров в пищевых продуктах. Благодаря превосходным эмульгирующим и стабилизирующим свойствам ACETEM улучшает качество и текстуру пищевых продуктов, увеличивая срок их хранения. ACETEM широко используется в пищевой промышленности, особенно в нефтепродуктах, выпеканных товарах и приправ, способствует улучшению текстуры, вкуса и стабильности пищевых продуктов.
Внешний вид | Светло -желтая жидкость | Светло-желтая жидкость |
Кислотное значение (мгКХ/г) | 6.0 макс | 0.6 |
Значение сапонирования (мгКХ/г) | 350-400 | 397.5 |
Свободный глицерин(%) | 7.0 макс | 0.9 |
Значение йода (GI/100g) | 4.0 макс | 0.5 |
Сохранить значение Meissl | 75-200 | 150 |
Свинец (Pb) (мг/кг) | 2.0 макс | <2 |
Молочные продукты: В молочных продуктах ацетилированные моноглицериды и диглицериды (ACETEM) служат в основном стабилизатором и эмульгатором, улучшая текстуру и аппетитное состояние продуктов, предотвращая отделение нефти и воды, и повышая стабильность.
Мясные продукты: При обработке мяса ацетилированные моноглицериды и диглицериды (ACETEM) выполняют функции гумального и утолщающего агента, улучшая нежность и аппетит продуктов. Кроме того, он служит антиоксидантом, задерживая окисление и порчу.
Хлебопекарня и выпечка: В выпеканных изделиях ацетилированные моноглицериды и диглицериды (ACETEM) e472a действуют как гуматор и эмульгатор, повышая мягкость и текстуру продуктов. Это также улучшает свойства теста и продлевает срок хранения готовой продукции.
Напитки: В напитках ацетилированные моноглицериды и диглицериды (ACETEM) действуют как модификатор текстуры и эмульгатор, регулируя структуру и структуру продуктов, тем самым повышая их качество и стабильность.
Другие области применения: Помимо указанных отраслей, ацетилированный моногликозид находит применение в различных других секторах пищевой промышленности, таких как шоколад, кондитерские изделия, приправы, а также в непищевой промышленности, включая фармацевтику, косметику и промышленные смазочные материалы.
1. Вы производитель или трейдер?
Мы производитель.
2. Как долго ваша компания работает с пищевыми добавками?
Основана в 2007 году, фокусируется на поставке и экспорте пищевых добавок на протяжении многих лет.
3. Сколько времени у вас на доставку?
Обычно поставка может быть доставлена в течение 15-20 дней после подтверждения заказа.
4. Могу ли я получить бесплатный образец?
Да, образец может быть свободен при температуре ниже 500 г.
5. У вас есть сертификат RSPO?
Да. У нас есть сертификаты RSPO, Kosher, Halal, ISO9001 и ISO22000.
6. Можете ли вы создать индивидуальный пакет?
Да. Наша общая упаковка - 25 кг/мешок/картонная упаковка/барабан с порошком, 200 кг/барабан или 1000 кг/барабан IBC с жидкостью. Специальный пакет в соответствии с требованиями наших клиентов.
7. Каковы ваши условия оплаты?
ОБЫЧНО T/T, D/P, D/A, L/C, O/A, Western Union, MoneyGram или Paypal.
8. Где находится порт загрузки?
Обычно порт Циндао, Шанхай или Нинбо.
Поставщики с проверенными бизнес-лицензиями