Паприка Олеоресин
Название продукта: Паприка Олеоресин
Источник: Паприка Олеоресин
Экстрактная часть: Фрукты
Технические характеристики: Паприка Олеоресин 90%
Внешний вид: Красный порошок
Описание
Capsanthin, также известный как капсантонный, капсантонный пигмент, капсантонин, — пигмент, найденный в зрелых красных перцовых фруктах и принадлежащий к каротиноидному пигментиному классу. Capsanthin является основным раскрашиваемым веществом перцев, из которых основными компонентами являются капсантонин и капсантонин. Помимо наличия аромата перцев и появляясь тёмно-красной вязкой маслянистой жидкостью, пигмент также обладает характеристиками яркого цвета и сильной окрашивающей силы.
Капсантонин
Приложение
1. Flavour enancer
2. Колорит
3. Присадка
Функции
Красная паприка — специя, сделанная из земли, высушенных плодов семейства перца Чили рода паприка аннуум. Хотя красная паприка часто ассоциируется с венгерской кухней, Чили, из которой она сделана, являются родными для нового мира. Испания и Португалия представили паприку annuum в Старом мире из Америки. Испанский пиментн, как известно там, часто копченый, придавая красной паприке уникальный, землистый вкус. Приправа также используются для добавления цвета и вкуса к многим типам блюд в кухнях Турции, Испании, Португалии, Греции, Венгрии, Румыния, Хорватия, Сербия, Македония, Болгария, Марокко и Южной Африки.
Приложение
Красная паприка используется главным образом для сезонов и цветных матриц, туш и супов, таких как гуляш, а также для приготовления колбасок в качестве ингредиента, смешанного с мясом и другими специями. В США красная паприка часто посыпается на продукты как гарнир, но вкус более эффективно вырабатывается путем подогрева его мягко в масле.
Технические характеристики
| ПУНКТ |
СТАНДАРТ ПРОВЕРКИ |
РЕЗУЛЬТАТЫ INSPECTIOIN |
ОЦЕНКИ |
| E460nm |
≥50 |
152 |
КВАЛИФИЦИРОВАН |
| ОБЩИЙ ОСТАТОЧНЫЙ ОРГАНИЧЕСКИЙ РАСТВОРИТЕЛЬ/(мг/кг) |
≤50 |
16 |
КВАЛИФИЦИРОВАН |
| ЭПОКСИДНАЯ смола ETHANERESIDUE/(мг/кг) |
≤25 |
6 |
КВАЛИФИЦИРОВАН |
| AS/(мг/кг) |
≤3 |
0.11 |
КВАЛИФИЦИРОВАН |
| Pb/(мг/кг) |
≤2 |
0.14 |
КВАЛИФИЦИРОВАН |
| СОДЕРЖАНИЕ КАПСАИЦИНА/% |
СООТВЕТСТВУЕТ СТАНДАРТУ |
0.09 |
КВАЛИФИЦИРОВАН |
| ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ |
КВАЛИФИЦИРОВАН |
Транспортировка и хранение
Доставка:Морское/воздушное и Международное экспресс
Время доставки: 2-3 рабочих дней после оплаты
Упаковка: 1 кг/пакет из алюминиевой фольги, размер: 22 см (ширина)*32 см (длина)
15 кг/барабан, размер: 38 см (диаметр)*50 см (высота)
Хранение: Не хранить в просвете сильного света и тепла.
Срок хранения: 24 месяцев
Сертифицированный Поставщик 
