6′′ кухонные ножи для фруктов и овощей шеф-повар ножа/обедненной смеси керамические ножа

Керамические ножи не вытравят в жестковатых окружающих средах, немагнитны, и не дирижируют электричество. Из-за их сопротивления к сильным кисловочным и каустическим веществам, и их способности сохранить передний край более длиной чем ножи металла, керамические ножи будут очень более целесообразным кулинарным инструментом для отрезать бескостное мясо, овощами и плодоовощ. В виду того что они хрупки они могут сломать если упадено на трудную поверхность, и не могут быть использованы для прерывать через косточки, или замороженные продукты.

Керамические ножи сделаны от увеличенной керамической вызванной окиси циркония, которая будет вторым самым трудным материалом только к диаманту. Сметливость опыта главные и удерживание края, специально над временем, как лезвие останутся острыми 10 временами хотя бы более длиной чем стальное лезвие. Твердость середин лезвия, котор она не согнет, оно поэтому отрежет точно куда вы направляете его - отрезать в прямых линиях никогда не легке.