[Long-Life] Lactobacillus Delbrueckii подвид Порошок пробиопротезов Bulgaricus LB-G40

• Упаковочный материал: пакеты из фольги
• Метод хранения: Замороженные
• Срок годности: > 12 месяцев
• Питательный состав: пробиотики
• Ресурс: естественно
• Содержание активных веществ: >90%
• Модель №.: LB-G40
• Торговая Марка: Flora-Focus
• Происхождение: Китай

Описание Товара

Порошок LB-G40 содержит  Lactobacillus  delbrueckii  subsp.  bulgaricus  LB-G40 и специальный  криопротектент .  Lactobacillus  delbrueckii  subsp.  bulgaricus  LB-G40 — грамположительный стержень, который может казаться длинным и филиментом. Это одна из нескольких бактерий, используемых для производства йогурта, а также встречается в других естественно ферментированных продуктах. Помогает преобразовать лактозу и другие сахара в молочную кислоту.

 

Королевство: Бактерии

Отдел: Фирмициюты

Класс: Бациллы

Семейство:  Lactobacillaceae

Род:  Lactobacillus

Вид:  Lactobacillus  delbrueckii

Подвид:  Lactobacillus  delbrueckii  subsp.  bulgaricus

 

Lactobacillus  delbrueckii  subsp.  bulgaricus  (L. bulgaricus), один из трёх  подвидов L.   delbrueckii, — фако  анаэробный, немостичный и  неспортивно-образующий, стержнеобразный член лактической кислоты  бактерий. Он  считается ацидурическим или ацидофильным, поскольку для эффективного роста требуется низкий уровень pH (около 5.4~4.6).  Бактерия имеет сложные потребности в питании.  L. bulgaricus  действует синергически с  Streptococcus  thermophilus  как термофильные стартовые культуры при изготовлении йогурта.  При оптимальной температуре около 42°C эти культуры быстро растут и подкисляют быстро с желаемыми органолептическими свойствами.

 

Л. бульгарник  и  С. термофил  работают в синергии, с  L. bulgaricus  производя аминокислоты из белков молока , которые затем используются S.  thermophilus.  Оба вида производят молочную кислоту, которая придает йогурт его  пирожку и выступает в качестве консерванта. В результате этого pH частично соэмулирует молочные белки , такие как казеин, что приводит к толщине йогурта. При ферментации молока L.  bulgaricus  продукцииацетальдегид, один из основных компонентов йогурта. Некоторые штаммы  L. bulgaricus  также производят  бактериоцин, которые, как показали, убивают нежелательные бактерии in vitro.  L. bulgaricus  и  S. thermophilus  не являются обитателем в человеке будучи кишком, но благодаря их метаболизму  могут произвести полезные ингредиенты для поддержки тракта GI человека и уже на сотни лет безопасной  истории применения, поэтому он также популярен в настоящее время, чтобы рассматриваться как пробиотический диапазон.