Gellan Gum Powder CAS 71010-52-1e418 порошок 99%

• № КАС: 71010-52-1
• формула: C33h47no13
• EINECS: 275-117-5
• Сертификация: ISO, FDA
• Упаковочный материал: Пластик
• Метод хранения: Нормальный
• Модель №.: Gellan Gum
• Срок годности: > 12 месяцев
• Главная Активный ингредиент: Gellan Gum
• Применение: Мясо, Напитки, Мучные Изделия, Приправа, Желе/Мороженое, Выпечка
• Характеристики: 20&25kgs: Paper drum and double plastic bags
• Торговая Марка: AllRIGHT CHEM
• Происхождение: Shandong
• Производственная Мощность: 5000kilogram/Kilograms Per Week

Описание Товара

Название продукта	Низкий акрил Геллан Гум
Технические характеристики	99%
Молекулярная формула	C33H47NO13
Оценка:	белый порошок
No CAS	71010-52-1
EINECS No	275-117-5
Срок хранения	2 лет
Хранение	Хранить в прохладном и сухом хорошо закрытом контейнере, хранить вдали от влаги и сильных света/тепла.

1. Низкая дозировка;  
2. Превосходная термическая и кислотная устойчивость;  
3. Хорошая способность к высвобождению вкуса;  
4. Высокая прозрачность;  
5. Регулируемая эластичность и жесткость геля;  
6. Хорошая борьба.
1.Геллан гумма используется в основном как гелеющий агент, альтернативный агару. В качестве пищевой добавки используется геллан-гумма сгустители, эмульгатор. Используется в соевых молоках для удержания соевого белка в молоке.

2.Геллан гумма используется в основном в пищевой промышленности как противоосадочный агент, загустители, стабилизатор или для структурирования приготовленных продуктов. Используется в очень малых дозах, выступает в качестве противоосадочного вещества в жидкостях, при этом добавляя лишь очень легкую вязкость. Это вполне может позволить, например, равномерное распределение какао в шоколадных молоках или укрепляя такие вещества, как кальций или волокно во всех видах напитков. В настоящее время Геллан ГУМ постепенно заменил агар агар и каррагеенан. Его можно использовать в корме для домашних животных, конфетах, молочных продуктах, джеме, продуктах муки.  

ПУНКТ	СТАНДАРТ	РЕЗУЛЬТАТОВ
Внешний вид	Белый порошок	Соответствует требованиям
Чистота (выброс CO2, %)	3.3 ~ 6.8	5.3
Азот (%)	≤3	Соответствует требованиям
Потери при сушке (105 °C, 2.5 часов, %)	≤15	4.2
Пропускание (%)	≥ 80	84.5
Сила геля (г/см2)	>900	1025
Зола (%)	<12	10.8
Изопропиловый спирт (мг/ кг)	≤750	Отрицательный
РН	6.0- 8.0	7
Свинец (Pb)	≤2 мг/кг	<2 мг/кг
Ртуть (Hg)	≤1 мг/кг	<1 мг/кг
Мышьяк (AS)	≤3 мг/кг	<3 мг/кг
Кадмий (CD)	≤1 мг/кг	<1 мг/кг
Общее содержание тяжелых металлов (как Pb)	≤20 мг/кг	<20 мг/кг
Общее количество пластин (футо-фу/г)	≤ 10,000	Соответствует требованиям
Формы и дрожжи (cfu/g)	≤ 400	Отрицательный
Salmonella spp./10g	Отрицательный	Отрицательный
E. coli/ 5g	Отрицательный	Отрицательный
Размер частиц	Мин. 95%-я сетка Pass 80	Соответствует требованиям