Пищевая категория 200 Mesh Xanthan Gum CAS 11138-66-2 порошок E415

• № КАС: 11138-66-2
• формула: c8h14cl2n2o2
• EINECS: 234-394-2
• Сертификация: ISO, НАССР
• Упаковочный материал: Пластик
• Метод хранения: Нормальный
• Модель №.: Xanthan Gum
• Срок годности: > 12 месяцев
• Главная Активный ингредиент: Ксантановая Смола
• Применение: Мясо, Напитки, Мучные Изделия, Приправа, Желе/Мороженое, Выпечка
• сетка: 200 сетка
• класс: E415
• марка: фюфэн
• анализ: 91-108%
• Транспортная Упаковка: Bottle, Can, Drum, Plastic Container
• Характеристики: 25kg/Drum, DRUM, Aluminum Foil Bag
• Торговая Марка: ALLRIGHT G. C.
• Происхождение: Shandong
• Производственная Мощность: 1000 Ton/Tons Per Month

Описание Товара

Горячий продаваемый сырьевой материал Xanthan Gum E415 пищевая марка ингредиент  Шантан гум
Введение

Название продукта	Ксантан Гум
No CAS	11138-66-2
Номер EINECS	234-394-2
Внешний вид	Кремово-белый порошок
Класс	Пищевая категория
MF	C35H49O29
Вес	25 кг/пакет
Срок хранения	2 лет
Сертификация	HACCP, ISO, КОШЕРНАЯ, ГАЛАЛЬНАЯ
Упаковка	20,000 кг

Функции
Ксантановая смола производится в процессе ферментации с использованием бактерий Xanthomonas campestris. Состав и структура ксантановой камеди, производимой коммерческой ферментации, идентичны естественно происходящим полисахариде, образованным ксантонами кампестрис на растениях, принадлежащих к семейству капусты.

Элементов	Стандарт	Результатов
Внешний вид	Небело-белый или светло-желтый свободно протекающий порошок	Соответствует
Анализ, %	91 - 108	Соответствует
Через 200 сеток, %	≥92.0	93.6
Вязкость (1% KCL, cps)	≥1200	1460
Коэффициент сдвига	≥6.5	7.6
PH(раствор 1% XG)	6.0-8.0	7.2
Потери при сушке, %	≤13	8.4
Зола, %	≤13	<13
Пирузовые кислоты, %	≥1.5	>1.5
Общий азот, %	≤1.5	<1.5
Этанол, промилле	≤750	538.3
Общее содержание тяжелых металлов (как Pb), ppm	≤20	<20
Pb, ppm	≤2	<2
Как, ppm	≤2	<2
Hg, ppm	≤1	<1
CD, ppm	≤1	<1
V1/V2	1.02 - 1.45	Соответствует
Общее количество пластин (CFU/g)	≤2000	1200
Дрожжи и молды, CFU/г.	≤100	<100
Колиформы, MPN/г.	≤3	<3
E.coli, в 5 г.	Отрицательный	Отрицательный
Staphylococcus aureus	Отрицательный	Отрицательный
Заключение	Соответствует стандарту FCC

Приложение
1) используется в различных фруктовых соках, концентрированном фруктовых соках, приправ в качестве кислотно-солевого стабилизатора утолщения продуктов.
2) в качестве эмульгатора для различных белковых напитков, молочных напитков, для предотвращения стратификации масла и воды и повышения стабильности белка, для предотвращения выпадения белковых осадков.
3) в качестве стабильной гульки высокой вязкости может широко использоваться во всех видах закусок, хлеба, печенья, конфет и других пищевых продуктов, не меняя традиционный вкус пищи под предпосылкой пищи имеет лучшую форму удержания, более длительный срок хранения, лучший вкус, способствует диверсификации производства этих продуктов питания и промышленных товаров. В различных замороженных продуктах, ксантановая кама должна предотвратить потерю воды, отсрочить старение, чтобы продлить срок хранения роли.
4) пищевой клей
Xanthan Gum может быть некоторыми водорастворимыми порошковыми веществами, такими как альгинат натрия, казеин, метилцеллюлоза и соль целлюлозы на основе полиэтиленгликоля и другие перекрестные соединения для создания связующего вещества.