Моногидрат лимонной кислоты Bp98/E330/USP/FCC для пищевых продуктов и напитков CAS 5949-29-1 Моногидрат лимонной кислоты

• № КАС: 5949-29-1
• формула: c6h8o7
• EINECS: 201-069-1
• Питательная ценность: Питательный
• Сертификация: ISO, НАССР
• Упаковочный материал: Пластик
• Модель №.: AR66
• Метод хранения: Нормальный
• Срок годности: > 12 месяцев
• Тип: Лимонная Кислота
• Транспортная Упаковка: by Sea in Container
• Характеристики: 25kgs per drum
• Торговая Марка: ALLRIGHT G. C.
• Происхождение: Shandong
• Производственная Мощность: 300 Ton/Tons Per Month

Описание Товара

Лимонная кислота

Лимонная кислота является промежуточным продуктом растений естественного состава и физиологического метаболизма, также является одной из органических кислот, широко используемых в пищевой, медицинской, химической промышленности. Это бесцветный прозрачный или полупрозрачный кристалл, или гранулированный, порошок частиц, не имеющий запаха, хотя имеет сильный кислый, но приятный, слегка вяжущий вкус. В теплом воздухе постепенно распадается, во влажном воздухе оно является небольшим делискизом.  

   Характеристики моногидрата лимонной кислоты

Элементов	Стандартов
Описание	Бесцветные кристаллы или белые кристаллические порошки
Четкость и цвет решения	20% раствор воды осветляющий
Анализ	99.5%-100.5%
Влажность	7.5-8.8
Сульфатная зола	≤ 0.05%
Световая трансмиттанность	≥97.0%
Сульпахте	≤150 стр./мин
Хлорид	≤50 стр./мин
Кальций	≤75 стр./мин
Тяжелый металл	≤5 стр./мин
Железо	≤5 стр./мин
Оксалат	≤100 стр./мин
Легко поддаются Carbonable	Не темнее стандартного
Алюминий	≤0,2 ppm
Мышьяк	≤1 стр./мин
Ртуть	≤1 стр./мин
Свинец	≤0,5 ppm
Эндотоксины Герма	≤0,5 МЕ/мг
Тридодекаламин	≤0,1 ppm

Использование
Пищевая промышленность
Лимонная кислота известна как первый съедобный кислый агент, Китай GB2760-1996 является необходимым для использования регулятора кислотности продуктов питания. В пищевой промышленности широко используются как кисло-растворитель, буферный агент, антиоксидант, удаляющий запах рыбного, удаляющий сахарирующий агент, хелатив-агент, его специфическая цель, многочисленное перечисление.  

1. напитки
Согласно отечественной и международной статистике, общий объем потребления в отрасли напитков составляет 75%~80% от общего объема производства лимонной кислоты. Сок лимонной кислоты является одним из природных ингредиентов, не только придавая фруктовый аромат, но и буфером растворения, антиоксидантным действием, напитком сахара, ароматом, пигментом и другими ингредиентами смесь координации, образования гармонического вкуса и аромата, может повысить устойчивость антисептического эффекта микроорганизмов.
2. замятие и желе
Роль лимонной кислоты в джемах и желеллиях и в напитках схожа, регулируя рН и придавая продукту кислый, рН необходимо отрегулировать так, чтобы наиболее подходящим был для пектинового конденсации очень узкого диапазона. В зависимости от различных типов пектина, он может ограничивать pH от 3.0 до 3.4. При производстве джема можно улучшить вкус и предотвратить кристаллизацию дефектов песочного песка сахарозы.
3. конфеты
К конфету добавляется лимонная кислота, которая может повысить кислотность и предотвратить окисление различных компонентов и кристаллизацию сахарозы. В общей кислой конфеты содержится 2% лимонной кислоты. Вареный сахар, процесс охлаждения массекуита состоит в том, чтобы класти кислоту и пигмент, сущность, соединялись вместе. Производство конфет из пектина лимонной кислоты может регулировать кислый вкус и повысить прочность геля. Безводный лимонный раствор используется для жевания десен и порошкообразных продуктов.
4. замороженные продукты
Лимонная кислота обладает характеристиками хелатирования и регулирования pH, может усилить роль антиоксидантов и инактивации фермента, может более надежно обеспечить стабильность замороженных продуктов питания.
5. Фармацевтическая промышленность
Эфферентный — популярная система выпуска пероральных лекарственных препаратов, лимонная кислота и карбонат натрия или раствор бикарбоната натрия, общая реакция производят большое количество CO2 (т.е. эфферентный) и цитрата натрия, могут быстро раствориться и повысить способность вкус активного фармацевтического ингредиента. Например, катартические и болеутоляющие средства увеличивают растворение. Сироп лимонной кислоты — это пациенты с лихорадкой с безалкогольными напитками, ароматизированием, прохладным и детоксикацией.
Лимонная кислота широко используется в различных питательной пероральной жидкости, буферный pH составляет 3.5~4.5, поддерживая стабильность активного ингредиента, укрепляют консервант. В сочетании с лимонной кислотой и фруктовым ароматом дают людям, подобным сладкому кислости, чтобы скрыть препараты горькой, особенно традиционную китайскую медицину, в жидкие ингредиенты добавляется 0.02% лимонной кислоты, которая может отслеживать железо и медное сложное образование, откладывая деградацию активного ингредиента. В ротовой полости жевательные таблетки на 0.1%~0.2% лимонной кислоты таблетки могут улучшить вкус и аромат лимона.