Пищевая и фармацевтическая марка 9057-02-7 Pure Pullulan порошок для кондитерских изделий и капсулы
Описание:
Пуллулан — натуральный водорастворимый полисахарид, ферментированный аввеобазидиевыми Пуллуланами. Состоит в основном из солототриозных единиц, связанных через α-1, 6 — глюкосидных связей. Средняя молекулярная масса составляет 2×105 Да. Pullulan может быть разработан в различные продукты.
Pullulan — это превосходный пленочный материал, который производит пленку, которая может быть термоизолирующейся с хорошими кислородными барьерными свойствами. Он может широко использоваться как в фармацевтической, так и в пищевой промышленности, например, в качестве инкапсулирующих веществ, клеев, утолщения и расширяющего агента.
Pullulan используется в качестве пищевой ингредиента более 20 лет в Японии. Как правило, он считается безопасным.
Свойства:
Пуллуан нетоксичен, немутаген, не имеет запаха, безвкусен и съедобен.
Порошок Pullulan — белый и негигроскопичный и легко растворяется в горячей или холодной воде. Растворы Pullulan имеют относительно низкую вязкость. Вязкость пульлулляных растворов стабильна к нагреванию, изменениям pH, и большинству ионов металлов, включая хлорид натрия.
Пуллулан является безопасным, жаростойким, солестойким, кислотостойким и щелочным, с хорошей вязкостью и теплоустойчивостью, сильной пластичностью; может образовывать пленку и имеет хорошую газоизоляцию и сильную влагопроницаемость. Также он имеет адгезию, адгезию, декомпилировать. Оно может улучшить физическое состояние; поддерживать влажность, формировать свойство, прядильное свойство и другие.
Применение:
В природе Пуллулан может быть деградирован и использоваться микроорганизмом и не вызывает загрязнения окружающей среды, чтобы он был почитаемым как пластик без загрязнения. Широко применяется в косметической, медицинской, пищевой, химической промышленности, защита окружающей среды, и пестицидов.
В пищевой промышленности Pullulan обычно используется в качестве консерванта, формовочного средства, улучшителя качества, эмульгатора, сгустителя, и т.д.
Жилет можно использовать как инновационную или декоративную пленку или в гранульной форме для:
Tabletting: Pullulan — это превосходный смачивающий экспипаципальный.
Покрытие Pullulan с отличными адгезирующими свойствами и очень низкой вязкостью идеально подходит для жевательной резинки, шоколада и конфет с покрытием Pan. Агломерация: Pullulan имеет примерно в два раза клейкую прочность пищевого крахмала. Это свойство в сочетании с отсутствием вкуса позволяет эффективно использовать его в типичных процессах агломерации.
Соусы и повязки: Благодаря своим "адгезиальным свойствам" использование гранулированного пульлулана в соусах улучшает их удержание на продукте без неоправданного увеличения вязкости соуса.
Инновационные мягкие конфеты: Внедрение 2-3% Pullulan позволяет создавать инновационные мягкие конфеты путем холодного экструзионного процесса без обращения к традиционным кипящим. Это позволяет использовать в этих продуктах чувствительные к сердцу материалы.
Покрытия: Растворы Pullulan без запаха и ароматизаторов могут использоваться в качестве покрытия для широкого спектра продуктов питания, что улучшает внешний вид, снижает уровень дефектов и увеличивает срок хранения.
Капсулы: Пуллюлан может быть сформирован в капсулы для использования с фармацевтическими и нутрицевтическими продуктами. Его неживотное происхождение гарантирует отсутствие у потребителей опасений и пригодность для всех групп потребителей.
В фармацевтической промышленности он может использоваться для производства капсул, таблеток, некристаллических препаратов, гемодинамиков, расширителя объема плазмы, Контрастные вещества с перспективой рентгеновского излучения; токсикоид и вакцинационное защитное средство; нить с ран; искусственные органы и медицинские материалы с антикоагулянтом крови и т. д.
В косметической промышленности может использоваться для производства порошка для благовоний, шампуня, вяжущего, маски для лица, средства защиты кожи, спрей для волос и другие.
Спецификация продукции:
| Технические характеристики |
20, 40, 80-меш |
| Внешний вид |
Белый порошок |
| Вязкость (10% с водным раствором при 30°) |
50-99;100-140;141-180 мм2/с. |
| Анализ |
≥ 90% |
| Моносахариды, диполисахариды и олигосахариды |
≤ 10% (выраженный как глюкоза) |
| Потеря при сушке |
≤ 6% |
| Общий азот |
≤ 0.05% |
| Остатки, воспламеняные |
≤ 0.5% |
| РН |
5.0 - 7.0 (10% раствор) |
| Общее количество пластин |
≤ 300 куб. Футов/г |
| Колиформы: |
Отрицательный, 25 г. |
| Салмонелла |
Отрицательный, 25 г. |
| Формы и дрожжи |
≤ 10CFU/г. |
| Свинец |
≤ 1 стр./мин |
| Мышьяк |
≤ 2 ppm |
Упаковка: 25 кг/пакет
Наш семинар:
Наши сертификаты:
Наши сопутствующие продукты, которые вам могут понадобиться:
Исомальто-олигосахариде Олигосахаридный/диетический фибры Сироп из инулина
Сертифицированный Поставщик 
