Поставщики с проверенными бизнес-лицензиями
Сертифицированный Поставщик Пищевые ингредиенты белый цвет высокая чистота 99% Trehalose порошок
Спецификация трегалозы
|
пункт
|
технические характеристики
|
пищевая категория
|
|
MF.
|
C12H22O11.2H20
|
|
|
Трегалоза %
|
> 98.0
|
99.1
|
|
потеря сухого веса/%
|
<1.5
|
0.1%
|
|
остатки зажигания/%
|
<0.05
|
<0.03
|
|
оптическое вращение
|
+1971 °C~+201 °C.
|
+198С
|
|
Значение PH
|
5.0-6.7
|
6.6
|
|
Цветность
|
<0.1
|
0.02
|
|
Мутность
|
<0.05
|
0.008
|
|
(ПБ)/(мг/кг)
|
≤0.1
|
0.1
|
|
(AS)/(мг/кг)
|
≤0.5
|
0.5
|
|
(MPN/100g) Колиформа с фикулярифином
|
отрицательный
|
отрицательный
|
|
(cfu/g) Общее количество бактерий
|
≤300
|
10
|
|
E.coli
|
отрицательный
|
отрицательный
|
характеристики трегалозы
1.сладость 45% сахара:
Трехалоза обладает легкой сладостью, но длится дольше, чем сахар.
Это может улучшить сладость продуктов с высоким содержанием сахара.
Он может использоваться в сочетании с другими подсластителями и может быть уникальным для пищевых материалов.
2. Без окраски: Трегалоза не вызывает реакции MENA и поддерживает цвет пищи.
Он подходит для продуктов и напитков, требующих термообработки или хранения при высокой температуре.
3. Кислотно-термостойкость:
Трегалоза является относительно стабильным сахаром в натуральных сахарах и подходит для различных процессов пищевой переработки.
4. Кристаллоность:
Растворимость трегалозы в воде равна растворимости sugar.because её хорошей кристалломы,
его можно изготовить в сахарной пудры, сахарные украшения, мягкие конфеты и конфеты.
5. Низкая гигроскопичность:
Трегалоза также очень устойчива при относительной влажности 95% и.
подходит для приготовления таблеток с сахарным покрытием и т.п.
6. Питание:
Трехалоза является источником питания, как сахароза и мальтоза.
7. Низкий уровень касания:
трегалоза с низким касанием
8 для предотвращения старения крахмала:
Трегалоза лучше, чем мальтозе, может наноситься на моти, бисквитные торты, картофельные торты,
соусы, лапша и др., под охлаждением или заморозкой эффект более выражен.
9. Предотвращение денатурации белка:
Трегалоза может применяться для замораживания, охлаждения и сушки продуктов. В продуктах, содержащих белки,
продукты, которые не легко денатурируются и деградируются, могут быть произведены.
Создание схемы трегалозы
использование трегалозы
1. Продукты с низкой сладостью:
(замените 10–99.9% сахара), закуски, торты, паста из бобов, джемы, приправы, а также общие приправленные продукты.
2. Предотвращение старения крахмала:
(добавьте 2–5% к различным крахмакам)
Использование охлажденных замороженных продуктов может повысить морозостойкость (клешки, булочки, приготовленные продукты и т.д.),
Выпечка (пирожные, хлеб, выпечка, пицца и др.), лапша (у Нэн Нудли, китайские лапши, японские лапши, лапша Рамен), рис (суши-рис, Рисовые шарики, закусочный рис, рисовые пирожки и т.д.), крахмальные продукты, Закуски (Matsushaki, рисовые пироги, рисовые пироги, рисовые крекеры, лотосные корень, паста бобов, баранины и т. д.).
3. Предотвращение денатурации белка:
(Добавьте 2–10% к общему количеству) замороженные кондиционируные продукты (рыбные мячи, свиные мячи, кальсоны, продукты из рыбной пасты и т.д., Может улучшить организацию, повысить гибкость и терпение), тофу и продукты для обработки бобов (могут улучшить ткани, устранить запах бобов), пудинги, чаевые чаши, яйца на пару и другие обработанные продукты (антифриз, предотвратить размораживания из воды), молочные бактерии напитки (увеличить количество жизнеспособных клеток, запретить чрезмерный ферментированный вкус).
4. Стабильность, мягкость и сохранение свежести:
(пропитанные 2% или погруженные в 5% раствор), различные обезвоженные, сушеные продукты (овощи, фрукты, мясо, Рыбы, креветки и т.д.), фрукты, овощи Предварительная обработка и предварительная обработка заморожими грибами, грибами и т.д., предварительная обработка и предварительная обработка заморозившегося мяса, рыбы, креветок и морских водорослей, зерновых, И т.д. (предварительная обработка риса, бобов, зерна и т.д.), стабилизация и техническое обслуживание SOD во время обработки и термообработки овощей.
5. Улучшение вкуса:
(добавить 0.5–7%) приправы, полезные продукты и ингредиенты, ферментированные продукты, консервы; подавлять горечь, вяжущий характер, и др., увеличить щелочь, вкус, аромат и т. д. (в зависимости от различных продуктов) .
6. Использование кристаллоinity:
(заменяет от 40 до 80% сахара) конфеты мягкие, твердые конфеты, липоппа, консервированного плода, сахарное покрытие, и т.д.
7. Защита от влаги:
(соответствующее добавление) сушеное мясо, фосфат и т.д.; шоколад, жевательную резинку, пончики и др.; приправы порошков и гранул; водоросли и обработанные продукты питания и т. д.; различные виды муки, предварительно смешанная мука и др. 5 %).
8. Запретить подрумянивание продуктов и поддерживать цвет продуктов:
(Замена сахара на усмотрение) сохранять красный цвет клубничного джема, снижать сладость, представить уникальный вкус клубники (заменить 25~50% сахара), а также улучшить влажность и вкус белого фасоли. Хорошее качество, без изменения цвета (заменяет 15–25% сахара); погружение яблок после пилинга может предотвратить обжаривание при комнатной температуре или при холодном хранении, и поддерживать хороший вкус (5% раствор); запрет на обжаривание фруктовых соков в течение длительного времени (заменяет 30–50% сахара).
Применение трегалозы
Функциональные свойства трегалозы и её применение в пище:
(1) профилактика старения крахмала
(2) профилактика денатурации белка
(3) запрет на окислительное ухудшение липидов
(4) ароматизатор
(5) содержание овощей
(6) мясная ткань стабильна и сохраняет свежесть
(7) долговечный и стабильный источник энергии
Выпечка
В печеные изделия трегалоза имеет множество возможных применений:
он может регулировать сладость и аромат обмороженного, хлебного крема и фруктового начинки на тортах, печеньем и выпечке,
не нарушая срок хранения, люди могут попробовать оригинальный продукт. Некоторые вкусы.
В то же время трегалоза способствует снижению жира в печенья, хлебных сливки и обледенении,
создание уникального ощущения обледенения в вискотти и закусках.
Благодаря высокой сладости потребителям стало легче принимать высококалорийные продукты с высоким содержанием жира и сахара.
При сохранении срока хранения изделия трегалоза может снизить поток влаги
в многокомпонентном выпекном изделии, чтобы сделать его более сладким.
Энергоносители
Трегалоза расщепляется на глюкозу, но трегалоза обладает более стабильной гликемической реакцией, чем другие сахара.
Это уникальное свойство в сочетании с его низким кариогенным и негипотоническим эффектами делает трегалозу чрезвычайно пригодной для постановки.
Напитки для обеспечения энергии, снижения усталости и стресса.
Фрукты
Трегалоза является одним из лучших регуляторов подсластности в обработанных фруктах, включая джемы, ароматизированные джемы и фруктовые наполнители.
Добавление трегалозы к фруктовым продуктам сохраняет оригинальный вкус продукта без ущерба для срока хранения продукта.
Кроме того, из-за стабильности свойств трегалозы гидролиз не происходит,
цвет изделия остается неизменным, а оригинальный глянцевый.
Трегалоза может использоваться в приправ и вкусных замках в. создайте вкус, настроив
сладость при сохранении срока хранения продукта.
Морепродукты
Трегалоза особенно эффективна как низкотемпературный защитный агент для морепродуктов.
Когда трегалоза абсолютно блокирует работу воды на белке и водном интерфейсе, жесткость,
Гибкость и гелевая прочность морепродуктов повышены, а микросладкий характер трегалозы также улучшает вкус качества морепродуктов.
В отличие от других криопротравителей, используемых для лечения морепродуктов, трегалоза не вызывает горения в горле и диареи нет.
Конфеты
Трегалоза смешивается с большинством других подсластителей и может использоваться в кондитерских изделиях,
соки и травяные продукты для регулировки сладости продукта, чтобы он действительно сохрани оригинальный вкус продукта.
Трегалоза используется как внешний слой конфеты для формирования стабильного, негигроскопичного защитного слоя.
Из-за стабильности свойств,
Трегалоза может проводиться при долговременной высокой температуре без риска гидролиза и обесцвечивания,
и не оказывает негативного влияния на качество продукции.
Качество покрытия для ракатывания водорослей и сахара отлично.
Уникальные растворимость трегалозы в действительности вызывают их скатывание, образуя защитный слой, который чрезвычайно устойчив и прочен,
улучшение относительно белого уровня большинства других подсластителей.
Шоколадные конфеты
Использование трегалозы в шоколадных конфетах может регулировать сладость сладостей, особенно для мягких конфет, содержащих фруктовые продукты и продукты, содержащие фруктовые начинки.
Трегалоза также может снизить влажность в многокомпонентных продуктах. В молдингах улучшение сладости продукта трегалозой открывает возможность создания новых вкусов шоколада.
Благодаря сниженной кариогенности трегалоза может использоваться для формирования протезных продуктов в качестве основного подсластителя или в сочетании с другими низкокариогенными подсластителями.
Premium трегалоза может использоваться в сочетании с полиолами для изготовления шоколада, а тепло, поглощенное во время растворения, минимизирует охлаждающий эффект полиола.
Замороженные продукты
Трегалоза заменяет сахарозу и уменьшает точку конденсации мороженого и других замороженных продуктов. Он может использоваться в замороженных продуктах и замороженных конфитах для создания новых продуктов и создания уникального и вкусного вкуса.
Питье
Трегалоза обладает слегка сладким вкусом в напитках и может сочетаться с большинством других подсластителей, чтобы сделать его более сладким и улучшить вкус продукта. В алкогольных напитках трегалоза не умаляет сенсорных свойств алкоголя, делая вкус напитка лучше.
Упаковка и поставка Trehalose
упаковка: 25 кг/пакет, 1000 кг/поддон. около 15 т/20 футов gp
время поставки: около 20 дней после подтверждения заказа
Наша компания
Anhui Elite Industrial Co., Ltd
ANHUI ELITE INDUSTRIAL CO.,LTD является дочерней компанией ELITE INDUSTRIAL GROUP (КИТАЙ) LIMITED, расположенной в Хэфэй, Аньхой, Китай.
Основанная в 2007 году, спекулированная на производстве и продаже продукции, после разработки около 10 лет,
теперь мы сосредоточивать внимание на основных областях бизнеса:
Ингредиенты для продуктов:
1, растворимые пищевые волокна, такие как IMO, FOS, Polydextrose и т.д.
2, олигосахариды, такие как изомалтултулогахарид, Фруцолагосахарид и др..
3, низкокалорийные подсластители, такие как ксилит, трегалоза, мальтитол, маннитол, эритрит, сакралоза и т. д...
С профессиональными командами, которые имеют более чем 10 лет опыта международной торговли, теперь наши продукты были проданы более 50 стран мира, наши основные клиенты от Северной/средней/Южной америки, Европы, Юго-Восточной азии, среднего Востока, африки и.
Сертификации
Связанные продукты Исомальцозигосахариде Фруцозигосахариде Полидекстроза Аллуза Прочный декстрин Малтитол
ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ:
В1: Могу ли я получить образцы?
Ответ: Да, бесплатные образцы доступны для большинства наших продуктов, вам нужно только оплатить стоимость доставки.
В2: Как проверить качество перед заказами?
Ответ: Два способа, либо по бесплатным образцам, либо по подробным спецификациям,
мы организуем производство в соответствии с вашими требованиями.
В3: Что вы думаете о MOQ?
A: Обычно 1 кг, но меньшее количество также допустимо для некоторых специальных продуктов.
В4: Сколько времени у вас будет на поставку?
A: 2-5 дней после оплаты.
В5: Как насчет скидки?
Ответ: В основном, на основе количества, а также некоторых рекламных продуктов со специальной скидкой время от времени.
В6: Как связаться с нами?
Ответ: IM: Trademanager, Skype, Whatsapp, Wechat; позвоните нам напрямую или отправьте нам письмо по электронной почте.
Поставщики с проверенными бизнес-лицензиями
Сертифицированный Поставщик 
