CAS No.: | 585-88-6 |
---|---|
Formula: | C12h24o11 |
EINECS: | 209-567-0 |
Type: | Maltitol |
Nutritional Value: | Nutritional |
Effect: | Stabilization |
Поставщики с проверенными бизнес-лицензиями
Параметры продуктов:
Элементов | См. стандарт FCC V | Результат |
Внешний вид | Белый кристаллический порошок | Подтвердите |
Анализ, % | 99.0-100.5 | 99.76 |
Другие гидрогенизированные сахариды, % ≤ | 1.0 | 0.24 |
Содержание воды, % ≤ | 1.0 | 0.12 |
Снижение уровня сахара, % ≤ | 0.10 | 0.010 |
Температура плавления, °C. | 148.0-151.0 | 150.6 |
Остатки при включенном зажигании, % ≤ | 0.1 | 0.015 |
Хлорид, % ≤ | 0.005 | <0.001 |
Сульфат, % ≤ | 0.005 | <0.002 |
Тяжелые металлы, мг/кг ≤ | 5.0 | <5.0 |
Мышьяк, мг/кг ≤ | 0.5 | <0.5 |
Никель, мг/кг ≤ | 1.0 | <1.0 |
Свинец, мг/кг ≤ | 0.5 | <0.5 |
Размер частиц | 20-30mesh | Подтвердите |
Общее количество пластин, cfu/g ≤ | 100 | <50 |
Колиформ, MPN/g ≤ | 3 | не обнаружено |
Салмонелла | не обнаружено | не обнаружено |
Дрожжи и плесень, ≤/г | 100 | <50 |
Функции и применение:
1. В функциональных продуктах
Практически ни одно поглощение или анаболизм в организме человека не может быть использовано в качестве сырья для производства продуктов питания для больных диабетом и ожирением.
2. В кондитерских и шоколадных изделиях
С Maltitols хороший вкус, удержание влаги и некристаллизация, хорошо для использования для производства кондитерских изделий, включая хлопчатобумажные конфеты, твердые конфеты, прозрачные мягкие конфеты и т.д.
3. В фруктовых соках
Вязкость и неферментация, хорошо для использования в плавающих фруктовых сочных напитках или молочных кислых напитках вместо сахара, чтобы получить более лучший, более полный и более гладкий вкус.
4. В замороженных продуктах
Добавьте Мальтитоль в мороженое, чтобы сделать его более тонким и вязким, продукт может вкус более насыщенным и иметь более длительный срок хранения.
5, он может использоваться в мороженом для улучшения изысканности и сладкого вкуса, а также продления срока хранения.
Поставщики с проверенными бизнес-лицензиями