Xylan является вторым по величине естественным, происходящим из возобновляемых полисахаридов, доступных на земле. Представляет собой сложный гетеросполисахарид, состоящий из различных моносахаридов, таких как L-арабиноз, D-галактоза, D-маннозы и органических кислот, таких как уксусная кислота, ферулевая кислота, глюкуроновая кислота, переплетающаяся вместе с помощью гликозидных и эфирных связей. Распад xylan ограничен своей разнородной природой и его можно преодолеть ксиланазами, способными расщеплять разнородную связь β-1,4-гликозида. Xylanases обильно присутствуют в природе (например, моллюски, насекомые и микроорганизмы) и несколько микроорганизмов, таких как бактерии, грибы, дрожжи, и водоросли широко используются для его производства. Микроорганизмы ксиланазы показывают различные особенности субстрата и биохимические свойства, что делает его пригодным для различных применений в промышленном и биотехнологическом секторах. Пригодность ксиланаз для его применения в пищевой промышленности и кормов, бумаге и целлюлозе, текстильной, фармацевтической промышленности и линоцеллюлозном биореопроизводстве привела к росту спроса на ксилазы во всем мире. В настоящем обзоре дается представление об использовании микробных ксиланаз в качестве «нового зеленого инструмента» наряду с его текущим состоянием и будущим будущим.