Болезни съедобных грибов могут привести к снижению качества и урожайности, тем самым ограничивая развитие съедобной грибковой промышленности. Для облегчения выявления и контроля заболеваний пищевых грибов мы провели комплексный анализ типов заболеваний, симптомов, патогенов, методов обнаружения и методов управления. Основные болезнетворные микроорганизмы пищевых грибов включают вирусы, бактерии и грибы. Сложные симптомы заболевания и различные пути инфекции среди широкого круга хозяев затрудняют выявление конкретных патогенных микроорганизмов, делая профилактику и лечение заболеваний более сложной задачей. Поэтому для прогнозирования и контроля передачи заболеваний съедобными грибами срочно требуется разработка эффективных методов быстрой идентификации патогена и диагностики. Методы обнаружения патогенных микроорганизмов включают микроскопическое наблюдение и молекулярное биологическое обнаружение, которое может точно идентифицировать патогенные микроорганизмы и типы заболеваний и обеспечить поддержку для управления заболеванием. Меры по борьбе с болезнями включают в себя химические, биологические и культурные стратегии, которые могут эффективно уменьшить возникновение заболеваний у пищевых грибов. В этом обзоре кратко описываются типы заболеваний, симптомы, методы обнаружения и стратегии управления, которые служат справочным руководством для выявления и профилактики заболеваний пищевых грибов. Кроме того, результаты этого обзора помогают применять технологии быстрой диагностики.