Глюкоза изомерей (GI, также известный как ксилоза изомеразра) реверберации мерзомеризирует D-глюкозу и D-ксилозу на D-фруктозу и D-ксилулозу соответственно. GI играет важную роль в сахарном метаболизме, выполняя питательные требования в бактериях. Кроме того, GI является важным промышленным ферментом для производства высокофруктозного кукурузного сиропа и биоэтанола. В этом обзоре представлены функции, структура и применение ГИ, а также обновленная информация о характеристиках недавно обнаруженных ГИС и структурная информация, касающаяся активного участка связывания металлов ГИ и его взаимодействия с ингибитором ксилитола. В этом обзоре представлен обзор последних достижений в области характеризации и проектирования GI, а также его промышленного применения, и он поможет в дальнейшем исследовании в этой области.Glucose isomerase (GI, также известный как xylose isomerase) реверберации D-глюкозы и D-xylose на D-fructose и D-xylulose соответственно. GI играет важную роль в сахарном метаболизме, выполняя питательные требования в бактериях. Кроме того, GI является важным промышленным ферментом для производства высокофруктозного кукурузного сиропа и биоэтанола. В этом обзоре представлены функции, структура и применение ГИ, а также обновленная информация о характеристиках недавно обнаруженных ГИС и структурная информация, касающаяся активного участка связывания металлов ГИ и его взаимодействия с ингибитором ксилитола. В этом обзоре представлен обзор последних достижений в области характеризации и проектирования ГИ, а также его промышленного применения, и он поможет в дальнейшем проведении исследований в этой области.