Лимонная кислота является наиболее важные для биохимии, органические кислоты в мире. Лимонную кислоту и солей являются одним из продуктов стойки проема ветрового стекла в процессе брожения промышленности, в основном используется в пищевой промышленности, такие как кислый операторов, solubilizers, буферы, антиоксиданты, Deodorizing оператора, усилитель вкуса, агент гелеобразования, тонера и т.д.
С точки зрения пищевых добавок, она используется в основном в освежающие напитки, такие как газированные напитки, фруктовые соки напитки и молочная кислота напитки и продукты, маринованные и свое требование изменяется в зависимости от сезонных изменений климата. Счетов на основе лимонной кислоты в течение 2/3 от общего объема потребления кислый агентов. Добавлением лимонной кислоты для консервированных фруктов можно сохранить или улучшить вкус плодов, повышение кислотности (уменьшить значение pH) некоторые фрукты с низким уровнем кислотности при хранении в канистры, ослабить теплового сопротивления микроорганизмов и блокировать их роста и предотвращения низкого уровня кислотности. Бактериальные расширения и привести к повреждению часто происходят в консервированных фруктов. Добавлением лимонной кислоты на конфеты как кислый agent - это просто по согласованию с fruity вкус. Применение лимонной кислоты в гель продовольственной, таких как замятие бумаги и техническим вазелином может эффективно снизить отрицательный заряд пектина, с тем чтобы водородных связей между молекулами пектина может быть нанесенным гелем. При обработке консервированных овощей, некоторые овощи, щелочные и при помощи лимонной кислоты в качестве фазы регулятор может не только играть роль приправ, но и сохранить ее качество. Лимонная кислота имеет характеристики chelation и фазы структурной перестройки, с тем чтобы она может повысить производительность антиоксидантной активности фермента, и продлить срок хранения продовольствия в связи с обработкой quick-замороженные продукты.
Сертифицированный Поставщик 
