Чай берёт начало с острова Цзюнь Шань (также известного как остров Имсмертных) озера Донг Тин в провинции Хунань. Ежегодно производство этого чая ограничено, использование только до и раньше урожая Цин мин.
Чайные листья, отобранные после этого периода, были обработаны в другие сорта чая, такие как Jun Shan Mao Jian и Jun Shan Lu Cha. Цзюнь Шань Инь Чжэнь был императорским трибьют чай еще в древние времена, а также известен как любимый чай председателя Мао. В последние годы становится все труднее получить аутентичный Цзюнь Шань Инь Чжэнь. Обработка этого желтого чая требует больших навыков и усилий. Поэтому многие чайные мастера предпочитают использовать вместо этого методы обработки зеленого чая, поскольку это не только проще, но и более привлекательный внешний вид готового продукта. Эти чаи часто продаются как Jun Shan Yin Zhen, хотя они технически известны как Jun Shan Qing Zhen. Для обеспечения подлинности каждой емкости Цзюнь Шань Йин Чжэнь (напечатанной на пленке) прилагается числовой код. Этот код предоставляется Jun Shan Tea Co Ltd, компанией, которая сейчас владеет всем чаем с острова Цзюнь Шань вкус: Деликатный аромат с намеком на цветочные ноты. Вкус мягкий, легкий и сладкий на первом sip, но с мимолетным вкусом. Эта дымность проявляется только в первом влиении и вовсе не является оскорбительной. Если что-то, то мы чувствуем, что это действительно добавляет характер к чаю и делает сладость выделяется еще больше при более поздней дегустации. После нескольких чашек вы сможете почувствовать сладость рта. Внешний вид: Джун Шан Ин Чжэнь состоит из толстых, игольчатых чайных бутонов, которые выглядят сухими и почти как выдержанный чай. Однако это все за счет метода обработки — чай очень свежий, как можно очевидно сказать по вкусу.
Сертифицированный Поставщик 
