Описание Товара
Guar gum, также называемые guaran, представляет собой galactomannan. Это в первую очередь на эндосперм от guar бобы. В guar dehusked семян, фрезерованной и отбор для получения guar gum.Обычно в свободное, порошок белого цвета. Свойства Химический состав Химически, guar gum является менингококковые полисахаридные состоит из сахара и mannose galactose. Основой является линейной цепочки β 1,4-galactose mannose остатков, остатков 1,6-связана на каждую секунду mannose, образуя короткую сторону. Растворимость и вязкость моторного масла Guar gum является более растворимые по сравнению с нашествием саранчи бобов и десен - это лучший стабилизатор, как это было более galactose филиал. В отличие от нашествия бобов, она не является самостоятельной гелеобразования. В то же время либо бура или кальция может кросс-link guar gum, в результате чего он геля. В воде, неионные поверхностно-активные и hydrocolloidal. Он не подвержен системой фиксации или фазы, но будет снижаться в экстремальных условиях pH и температуры (например, фазы 3 на 50 °C). Он остается стабильным в систему в течение фазы диапазон 5 - 7. Strong кислот причина гидролиз и потери вязкости и щелочи в сильной концентрации также, как правило для снижения вязкости. Она не растворяется в большинстве углеводородных растворителей. Guar gum показывает высокое низкой вязкости сдвига, но решительно со срезным болтом и генерализации. Это очень thixotropic выше 1%, но ниже 0,3%, thixotropy является небольшим. Она имеет гораздо более низкой вязкости сдвига по сравнению с нашествием саранчи бобов, а также в целом выше, чем у других hydrocolloids. Guar gum показывает вязкость взаимодействие с xanthan десен. Guar gum и казеин молока micellar смеси можно слегка thixotropic если бифазный код формы системы. Утолщения стенки Guar gum является экономичным, так как он почти в восемь раз воды утолщения силы воздействия из кукурузного крахмала - только очень небольшое количество необходимых для производства достаточно вязкости. Таким образом, он может использоваться в различных многофазный формулировки: в качестве эмульгатора, потому что он помогает предотвратить капли масла из объединения и/или в качестве стабилизатора, потому что он помогает предотвратить твердые частицы размером от урегулирования. Роста кристаллов льда Guar gum задерживает роста кристаллов льда nonspecifically путем замедления массового перемещения через твердых и жидких интерфейса. Это свидетельствует о хорошем стабильности во время замораживания и оттаивания циклов.
Сертифицированный Поставщик 
