Поставщики с проверенными бизнес-лицензиями
Сертифицированный Поставщик | Пункт | FCC, В | Результат |
| Внешний вид | Белые кристаллы или кристаллический порошок | Белый кристаллический порошок |
| Идентификации | Соответствует стандарту | Соответствует стандарту |
| Анализ (на основе безводного) | 98.0% - 100.5% | 99.1% |
| Фторид | ≤ 0.003% | < 0.003% |
| Нерастворимые вещества | ≤ 0.2% | 0.11% |
| Свинец | ≤ 2 мг/кг | < 2 мг/кг |
| Магний (как MgO) | Тест пройден (около 0.4%) | Тест пройден |
| Потери при сушке | ≤ 5.0% | 4.5% |
Кальций пропионат, также известный как "пропаноат кальция" в некоторых местах, является химическим, часто используемым как пищевая добавка для того чтобы предотвратить плесень и другой бактериальный рост в ряде различных упакованных и приготовленных продуктов. Это карболиновая кислота и является кальциевой солью пропионовой кислоты, и имеет химическую формулу Ca(C2H5COO)2. Одна из его основных задач заключается в том, чтобы разбить и разлагает определенные аминокислоты, которые встречаются в природе, и их можно найти довольно легко в поте человека и животных, а также в ситуациях бактериального брожения. Современные производители часто синтезируют его в лабораториях и изолируют его специально для производства продуктов питания. Это общее дополнение к многим коммерческим хлебным изделиям, так как оно помогает им противостоять плесени и позволяет коромысливать их на хранение в течение нескольких недель. Коммерческие молочные продукты часто включают в себя и их, и они обычно смешиваются с широким ассортиментом консервов, чтобы сохранить их вкус свежим. Иногда его можно добавить к корм скота, чтобы предотвратить заболевания, особенно среди молочных коров. В небольших количествах он считается безопасным для потребления людьми, хотя были некоторые сообщения о побочных эффектах и аллергии.
Состав работает преимущественно как ингибитор. В простых терминах это означает, что оно работает внутри вещества, чтобы остановить источник энергии, от которого будет зависеть любое развитие бактерий. В результате, пропионовая кислота предотвращает даже естественные размножения бактерий, поскольку разрушает или, по крайней мере, блокирует ферменты, которые обеспечивают необходимое топливо для размножения бактерий.
Пропаноат кальция часто встречается в природе в условиях, где вероятно размножение бактерий, и он, как правило, наиболее плодовитый во влажных, энергобогатых средах. В основном, сырое молоко содержит следы естественного объема. Исследователи также могут создавать его химически, что, как правило, намного быстрее и дешевле, чем извлекать его из существующих источников. Синтетический вариант зарегистрирован как "E номер 282" в таблице 3 общего стандарта Кодекса на пищевые добавки, документ, написанный Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций и Всемирной организацией здравоохранения. Рейтинг "E" означает, что он принимается Европейским союзом для тех же целей и определений.
Поставщики с проверенными бизнес-лицензиями
Сертифицированный Поставщик 
