Кукурузный крахмал, или cornflour, крахмала из кукурузы, известный как зерна кукурузы. Он также от эндосперм или белого цвета, из зерен кукурузы. Он имеет характерный внешний вид и ощущение при смешивании сырья с помощью воды или молока, легко в деликатное но сопротивляется внезапных скачков давления (см. Non-Newtonian жидкости). Обычно в качестве борьбы с начаться процесс спекания оператора в сахарной пудры (10X или кондитер и сахара). По этой причине рецепты для сахарной пудры часто требуют по крайней мере лампа для приготовления пищи для снятия raw кукурузного крахмала вкус. В составе кукурузного крахмала зависит от сырья, но и может рассматриваться в качестве приблизительно 25% и 75% amylopectin amylose. Кукурузный крахмал часто используется в качестве связующего в пудинг и аналогичных продуктов. Наиболее упакованных пудинг смешивается в продовольственных магазинах включают в себя кукурузного крахмала. Кукурузный крахмал пудинг можно сделать в домашних условиях легко с помощью Двойной бойлер. В большинстве основных таких пудинг из молока и сахара, кукурузного крахмала и ароматизации оператора. Кукурузный крахмал могут быть использованы в качестве загуститель во многих рецептов. Поскольку кукурузного крахмала в виде комков при смешивании с теплой или горячей воды, лучше растворяется в холодной воде. Это также во многих без клейковины рецепты. Кукурузный крахмал также можно использовать в производстве экологически чистой продукции. Например, в 2004 году, японские компании Pioneer объявила о биоразлагаемой Blu-ray disc из кукурузного крахмала. Использование пластмассовых является обширной, поскольку она является возобновляемым пластика, преимущества биоразлагаемой, используемые в системы литьевого формования в экструдеры и других общих процессов обработки. Она также используется в качестве средних и тяжелых крахмал для одежды. Кукурузный крахмал был использован в качестве замены для талька в детской присыпкой. Смесь из 1 части воды на 1.5~2 частей кукурузного крахмала - популярное место в классе демонстрация a dilatant (со срезным болтом и утолщение) жидкости, часто называемый Oobleck. При ударе, вырезать ножом или активно работал в руках, она работает как на эластичными, но если выждать несколько секунд оно поступает в вязкой жидкости. Он также может использоваться для принятия решений легковоспламеняющиеся и взрывных желе.
| Кукурузный крахмал Food Grade |
| Пункт |
|
Технические характеристики |
|
|
| Внешний вид |
Порошок белого цвета |
|
|
| Запах |
Стихийных |
|
|
| Влажность |
≤13,5% |
|
|
| Кислотность |
≤1.8T |
|
|
| Летучая зола |
≤0,15% |
|
|
| Белка |
≤0,5% |
|
|
| Пятна/см2 |
≤0,5% |
|
|
| Жира |
≤0,15% |
|
|
| Fineness |
≥99,5% |
|
|
| Белизна |
≥90% |
|
|
| SO2 |
≤30 мг/кг |
|
|
| Тяжелый металл |
|
|
|
| Мышьяка (стр/мин) |
0,5 |
|
|
| Содержание свинца (стр/мин) |
1.0 |
|
|
| Кукурузного крахмала |
| Пункт |
|
Технические характеристики - Уникальные продажные характеристики32NF27 |
|
|
| Фазы |
4.0-7.0 |
|
|
| Потери на осушение |
≤15,0% |
|
|
| Удалите остатки замка |
≤0,6% |
|
|
| Окисляющих веществ |
≤0,002% |
|
|
| Диоксида серы |
≤0,005% |
|
|
| Тяжелый металл |
|
|
|
| Утюг |
≤0,001% |
|
|
| Микробных загрязнений |
Соответствует требованиям |
|
|
Сертифицированный Поставщик 
